No, ogrodniczka to ze mnie, jak z koziego rożka trąba... Podobno można albo umieć gotować, albo uprawiać ogród, choć znam całkiem sporo osób, które twierdzą, że i jedno i drugie idzie im świetnie! Ja, niestety, do tego elitarnego grona nie należę i dlatego z pełnym niedowierzania zachwytem przyjmuję cud, że wsadzona w kwiatowy klomb bazylia nie uschła od razu, tylko wyrosła, rozkrzewiła się bujnie i dostarcza mi wystarczającą ilość listków do każdej pomidorowej sałatki. Z czcią niemal patrzę na dwa krzaczki cukinii, które posadzone na piaszczystym pagórku rosną, kwitną i owocują. Uwielbieniem zaś darzę stareńkie krzaki czerwonych porzeczek, które mimo wieloletniego zaniedbania, co roku obwieszone są ogromną ilością owoców. I pod tym właśnie potrójnym znakiem upływa mi działkowy lipiec...
Najlepszy - moim zdaniem - sposób zużycia cukinii. Cieniutkie plastry tejże po prostu grillujemy na rowkowanej patelni, a potem robimy z nich najróżniejsze sałatki, przystawki, jarzynki. Jedyny problem? Często po grillowaniu zostaje zbyt mało cukinii, żeby jeszcze coś z niej robić - taka prosto z patelni jest fenomenalna i bardzo łatwo "się podjada"...
Przepis na Grillowana cukinia >>
Sałatka na upalne dni, lekka i świeża w smaku. Podajemy ją do potraw o włoskim charakterze, jako część antipasti lub do wszelkich dań z grilla.
Przepis na MÅ‚oda cukinia z parmezanem >>
Trochę sałatka, a trochę pasta. Doskonała przystawka na letnie przyjęcie o nutach śródziemnomorskich. Kolejny dobry sposób spożytkowania nadmiaru cukinii i pomidorów w ogrodzie.
Przepis na Cukinia z pomidorami na zimno >>
Bladozielony syrop, znakomita podstawa koktajli, zarówno alkoholowych, jak i niewinnych.
Przepis na Syrop bazyliowo-cytrynowy >>
Odświeżający, lekki napój na gorący dzień. Dla osób unikających alkoholu - znakomity aperitif.
Przepis na Lemoniada bazyliowa >>
Proste gazpacho z miłym włoskim posmakiem bazylii. Danie odpowiednie na największe upały.
Przepis na Gazpacho z bazyliÄ… >>
Wspaniały letni deser. Jeśli mamy ogród, a w nim porzeczki, robimy większą ilość granity i trzymamy ją w zamrażarce na dni, kiedy po porzeczkach zostaną już tylko gołe badyle...
Przepis na Granita z czerwonych porzeczek >>
Pod jabłoniami na naszej wsi rosną stare krzaki czerwonych porzeczek, lekko zdziczałych. Do jedzenia nadają się średnio, ale do przetworów są znakomite - robimy z nich galaretkę, cieszącą się niezwykłym powodzeniem wśród przyjaciół, maniacko przez nas obdarowywanych. W zeszłym bowiem roku z trzech krzaków dało się zrobić ponad trzydzieści słoików, w tym roku zaś wyszło dwadzieścia parę...
Przepis na Galaretka z czerwonych lub czarnych porzeczek >>
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |