Piece of cake

Szybciutkie danie dla dwojga - smażony pstrąg w sosie z kiszonych ogórków z koperkiem. Proste i bezpretensjonalne.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 całe oczyszczone pstrągi
• 2 łyżki mąki
• czubata łyżka masła
• kiszony ogórek
• 2 gałązki świeżego koperku
• sok z kiszonych ogórków lub cytryny
• łyżka malutkich kaparków
• dodatkowy kawałeczek masła

Opis przyrządzania:

Pstrągi myjemy i osuszamy papierem kuchennym. Solimy i - pardon - pieprzymy z obu stron, a także wewnątrz. Oprószamy mąką. Kiszony ogórek obieramy ze skórki i drobno siekamy. Koperek myjemy i drobno siekamy. Kaparki odcedzamy z zalewy. Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Na gorące kładziemy rybki i smażymy na średnim ogniu po 5-7 minut z każdej strony, aż skórka ładnie się przyrumieni. Usmażone ryby przekładamy na ogrzany półmisek. Na patelnię wrzucamy ogórek, koperek i kaparki. Dolewamy kilka łyżek soku ogórkowego lub z cytryny. Zagotowujemy i dodajemy kawałek masła. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gorącym sosem polewamy pstrągi i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• Klasyczna sałatka jarzynowa
• Pyszne grzanki
• Żurek po kielecku
• Bób w śmietanie z migdałami
• Ogórki duszone z papryką