Piece of cake

W moich "czwartkowych warzywkach" były tak piękne pieczarki, że grzechem byłoby je smażyć, czy gotować. Zrobiłam więc tę prościutką, wiosenną sałatkę z jogurtowym sosem, żeby jakoś uczcić słońce i temperaturę powyżej 15 stopni...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności:łatwa

Składniki:

• 300 g drobnych Å‚adnych pieczarek
• cytryna
• pÄ™czek rzodkiewek
• 2 Å‚yżki dobrego majonezu
• 4-5 Å‚yżek gÄ™stego jogurtu naturalnego
• garść Å›wieżych ziół

Opis przyrzÄ…dzania:

Pieczarki ocieramy z paprochów wilgotną ściereczką. Usuwamy ogonki, a kapelusze obieramy ze skórki (podważamy skórkę nożem na brzegu kapelusza, a sama zejdzie). Kroimy pieczarki w cienkie plasterki i skrapiamy odrobiną soku z cytryny, żeby nie ciemniały.
Rzodkiewkom odcinamy listki i korzonki, myjemy, wycieramy i kroimy w cienkie plasterki. Mieszamy delikatnie pieczarki i rzodkiewki i przekładamy na spory talerz. Solimy.
Mieszamy razem majonez i jogurt, doprawiając solą, pieprzem i sokiem z cytryny - sos powinien być miło kwaskowaty.
Zioła - ja użyłam mięty, natki i koperku, ale dobrze byłoby też dodać trochę szczypiorku - myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do sosu, mieszamy i polewamy sałatkę.
Podajemy od razu, do mięsa z grilla albo jako lekką przystawkę.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować:do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja:codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• SaÅ‚atka z surowych pieczarek
• Pieczarki (podobno) po szwajcarsku
• CiepÅ‚a saÅ‚atka ze szpinaku z pieczarkami
• Kurczak w biaÅ‚ym winie
• Tagliatetelle z pieczarkami