W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem

Oczywiście można takie udka upiec na grillu, ale to może, jak się ociepli...

Kraj pochodzenia: Grecja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 nogi z kurczaka
  • 2 cytryny
  • oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 gałązki świeżego tymianku

Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy i osuszamy. Odcinamy nadmiar tłuszczu i nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Solimy i - pardon - pieprzymy, wkładamy do płaskiego naczynia. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Skórkę ścieramy na drobnej tarce, wyciskamy sok. Sok i łyżeczkę skórki mieszamy z 4 łyżkami oliwy i niedużą ilością soli. Czosnek obieramy i wyciskamy w prasce, dodajemy do oliwy z cytryną. Tymianek myjemy i osuszamy, rozrywamy na kawałki i kładziemy na udkach. Polewamy mięso marynatą, przykrywamy i zostawiamy w chłodnym miejscu na mniej więcej 2 godziny. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Udka z kurczaka przekładamy na blachę (wraz z tymiankiem) i z wierzchu polewamy marynatą - powiedzmy po łyżeczce na udko. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut, aż mięso będzie upieczone (nakłute w najgrubszym miejscu wydzieli sok przezroczysty, nie różowy) i przyrumienione. W trakcie pieczenia polewamy mięso resztą marynaty, a potem sosem zbieranym z blachy. Upieczone udka przekładamy na półmisek, posypujemy resztą skórki cytrynowej, zaś sos od pieczenia podajemy osobno w miseczce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Grecki kurczak z cytryną i tymiankiem przepisy:

  • Udka z kury w musztardowej glazurze
    "Kurczak, który przykleja się do palców" to popularne danie w krajach anglosaskich. Lubią je dzieci mniejsze, większe i zupełnie dorosłe. Sztućce są zupełnie zbędne, gdyż takiego kurczaka najwygodniej jeść palcami, oblizując je z lepkiego sosu. Możemy oczywiście upiec kawałki kurczaka na grillu ogrodowym, trzeba tylko uważać, żeby mięso dopiekło się do samej kości, a nie przypaliło z wierzchu.
  • Tażin z kurczaka z cytryną
    Doskonała letnia potrawa. Ponieważ używamy w niej tylko nóżek z kurczaka, może na marokańskie smaki dadzą się skusić i dzieci? Podajemy z kuskusem lub świeżą bagietką i dużą ilością pomidorów z cebulką.
  • Kurczak z cytryną i pomidorami
    Prawdziwie wiosenne danie. Pomidory i cytryna tworzą doskonały w smaku, lekki i świeży sos.
  • Szaszłyki z miodem i cytryną
    Lekko greckie, znakomite szaszłyczki na ostatni w tym roku grill - gdyby łaskawie pogoda dopisała... Nie traćmy nadziei.
  • Pieczony kurczak z cytryną
    Ciekawa odmiana niedzielnego pieczonego kurczaka - w mojej ulubionej, cytrynowo-czosnkowej wersji. Do takiego mięsa pasują pieczone ziemniaki, ryż lub kuskus.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Natalia Korcelli, 2014-12-07 11:22:06
Zapewne starłaś skórkę z cytryny razem z gorzkim albedo. Albo to nie był tymianek, tylko coś innego ;)
Moja ocena: 5

krycha, 2014-12-07 2:26:36
dodalam suszonego tymianku, w kazdym razie kurczak byl gorzki
Moja ocena: 1