W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Danie dla tych, którzy mięso zjeść mogą, ale tylko w towarzystwie dużej ilości warzyw.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 pomidory
• cytryna
• 2 maÅ‚e cukinie
• 2 marchewki
• 1 kg miÄ™sa indyczego z udźca
• oliwa z oliwek
• Å‚yżeczka mielonego imbiru
• szczypta szafranu
• ostra suszona papryka
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej miÄ™ty

Indyk z warzywami po lekko marokańsku - Opis przyrządzania:

Pomidory zanurzamy na minutę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy w ćwiartki lub szóstki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i kroimy pionowo na ćwiartki, usuwając przy okazji pestki. Cukinie myjemy, odcinamy końce, a resztę kroimy w plastry grubości centymetra. Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w talarki. W dużym rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Obsmażamy partiami mięso na rumiano - ogień powinien być dość spory. Dodajemy warzywa i cytrynę, solimy i posypujemy mielonym imbirem. Mieszamy, przykrywamy i dusimy przez 3 kwadranse, czyli 45 minut. Szafran zalewamy łyżeczką gorącej wody. Miętę myjemy, obrywamy listki i drobno je siekamy. Po 30 minutach duszenia mięsa dodajemy do rondla szafranową wodę i miętę. Dodajemy też ostrą paprykę - wedle upodobania. W trakcie duszenia sprawdzamy co jakiś czas, czy mięso się nie przypala. Gotowe mięso podajemy z kuskusem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Indyk z warzywami po lekko marokańsku: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Indyk z warzywami po lekko marokańsku przepisy:

• Tażin z cielÄ™ciny z bobem
  Doskonałe danie, w którym cytryna i imbir ożywiają smak mdławej zazwyczaj cielęciny, zaś bób i strączki groszku dodają koloru. Robiłabym ten tażin częściej, gdyby nie to, że ani Ania ani Kuba nie lubią... cytryny!
• CielÄ™cinka dla Ani
  Ania chora, nudzi się w domu. Wymyślałyśmy więc coś na obiad dla nas dwu, z takich składników, które byłyby do zaakceptowania przez obie strony (i które miałyśmy w domu). Wyszło całkiem nieźle - z tym, że czosnek został przeze mnie przemycony, gdy dziecko nie patrzyło.
• Indyk smażony z pomaraÅ„czÄ…
  Szybkie, pachnące danie o marokańskich korzeniach. Do indyka pasuje ryż i *!*1888*!*.
• Daube - czyli prowansalski gulasz
  Najprostsza wersja popularnego na francuskim Południu dania. Doskonała potrawa na zimowe dni, rozgrzewająca i sycąca. Sos przepyszny.
• Tagliatelle z wegetariaÅ„skim bolognese
  Jedna z odmian "sugo finto" czyli "fałszywego", bezmięsnego sosu do makaronu.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?