W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Krem z włoskiej kapusty

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Krem z włoskiej kapusty

Elegancka zimowa zupa z nieoczekiwanym dodatkiem sezamu. Możemy do niej podać małe grzaneczki z serem.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 duże ziemniaki o mączystym miąższu
  • główka włoskiej kapusty średniej wielkości
  • 200 ml kremowej śmietanki
  • łyżka ziaren sezamu
  • łyżeczka grubej soli morskiej

Krem z włoskiej kapusty - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w grubą kostkę. Wkładamy do dużego garnka, zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 10 minut. Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście. Wycinamy głąb i rozkładamy kapustę na pojedyncze liście, z których wycinamy grube nerwy. Sam środek, którego nie da się już rozłożyć na liście pierwsze, kroimy w ćwiartki. Kapustę płuczemy, osączamy, rwiemy na kawałki i wkładamy do garnka z ziemniakami. gotujemy do miękkości, czyli jakieś kolejne 10 minut. Ugotowane warzywa miksujemy porcjami w blenderze lub malakserze, a w wersji super eleganckiej dodatkowo przecieramy przez sitko. Wlewamy zupę z powrotem do garnka, dolewamy śmietankę i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, trzymamy na małym ogniu. Sezam wsypujemy na suchą teflonową patelnię i stawiamy na średnim ogniu. Cały czas mieszamy, aż sezam lekko się zazłoci. Mielimy sezam i grubą sól w młynku do kawy na dość grubo - taka sezamowa sól nazywa się gomasio i pochodzi z Dalekiego Wschodu. Gorącą zupę nalewamy do talerzy i posypujemy sezamową solą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Krem z włoskiej kapusty: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Krem z włoskiej kapusty przepisy:

  • Kimchi na szybko (koreańska sałatka z kapusty)
    Zasadniczo kimchi jest sałatką z pekińskiej kapusty kiszonej z rzodkwią i ostrą papryką (patrz: *!*4287*!*), ale ta wersja jest prostsza i nie wymaga długiego oczekiwania na rezultat. Zwana jest shang kimchi, czyli (ponoć, koreański nie leży w granicach moich lingwistycznych możliwości) sałatką letnią.
  • Dwie kapusty z tymiankiem
    Słodko-kwaśna, czerwono-zielona jarzynka, dobry dodatek do pieczeni wieprzowej, kotletów lub pieczonej kiełbasy.
  • Portugalska zupa jarzynowa
    Prawdziwie zimowa, wiejska, prosta, smaczna, tania, rozgrzewająca zupa - prosto z Portugalii!
  • Pyszna włoska kapustka
    Świetny dodatek do pieczonej polędwicy wołowej lub schabu. Źródło witamin w środku zimy (a przy tym całkiem niezłe w smaku).
  • Spaghetti z włoską kapustą
    Zimowa wersja spaghetti, dobra na mrozy. W końcu przecież przyjdzie zima...




Podziel się linkiem:


Komentarze: