W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Prosta i bardzo smaczna "kanapka" z bakłażana i sera. Ser, który użyjemy, powinien się łatwo topić, możemy więc użyć cienkich plasterków manchego, gruyera, nawet mozarelli.

Kraj pochodzenia: Hiszpania-Kastylia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• bakÅ‚ażany
• ser Manchego (gruyere
• mozarella)
• jajka
• mÄ…ka
• oliwa z oliwek

Smażony bakłażan z serem - Opis przyrządzania:

1 lub 2 średniej wielkości dojrzałe bakłażany myjemy, osuszamy i odcinamy ogonki. Bakłażany kroimy wzdłuż na 8 cienkich plastrów. Kawałek sera kroimy na 4 cienkie plastry, dopasywane wielkością do plastrów bakłażanów. Ser wkładamy między 2 plasterki bakłażana. Każdą "kanapkę" solimy. Na talerz wybijamy 2 surowe jajka i rozbełtujemy widelcem. Na drugi talerz wysypujemy kilka łyżek zwykłej mąki. Na dużej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Każdą bakłażanowo-serową "kanapkę" maczamy z obu stron w jajku, potem obtaczamy w mące. Smażymy w rozgrzanej oliwie z obu stron na rumiano. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Smażony bakłażan z serem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Smażony bakłażan z serem przepisy:

• Zapiekane bakÅ‚ażany (klasycznie francuskie)
  Wspaniałe letnie danie z klasycznej francuskiej kuchni - bakłażany, sos z prawdziwych żywych pomidorów, serek gruyerek... Zapiekankę (z francuska "gratin") podajemy na ciepło, a w naprawdę gorące dni - w temperaturze pokojowej.
• BakÅ‚ażany zapiekane z mozarellÄ…
  Danie to pochodzi chyba z południa Włoch, ale podobne robi się i w Grecji. Jest to rodzaj wegetariańskiej musaki i jak za klasyczną osobiście nie przepadam, to ta bezmięsna wersja jest świetna. Podajemy z ryżem lub tabbouleh.
• BakÅ‚ażanowe pizzetki
  Znakomita zakąska do czerwonego wina lub przystawka - wówczas upieczone plastry bakłażana układamy na listkach sałaty i ozdabiamy świeżą bazylią.
• Grillowane bakÅ‚ażany z miÄ™tÄ…
  Absolutnie klasyczna przystawka - zazwyczaj podawana z innymi antipasti - z Kalabrii, gdzie bakłażany uprawia się w ilościach przemysłowych.
• BakÅ‚ażany zapiekane z woÅ‚owinÄ…
  Dużo bakłażanów, mało mięsa - doskonała kombinacja spod piramid. Podajemy z sałatą i arabskim chlebkiem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?