W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X
Jesteś w: Przepisy kulinarne / Słownik / Ras el hanout

Hasło


Ras el hanout

Przyprawa, niezwykle popularna w krajach Północnej Afryki. Samemu dość trudno ją zrobić, zważywszy, że składa się z ponad 20 składników, w tym: różnych dzikich regionalnych ziół, turmeriku, cynamonu, imbiru, kminu rzymskiego, kardamonu, pieprzu i chilli. Wersja tunezyjska zawiera także suszone pączki róż... Mieszanki używamy do przyprawiania rozmaitych potraw jednogarnkowych, kuskusów i pastilli (patrz przepis Pastilla i WGK "O kaczce w zastosowaniu nietypowym").