Dodatek
Czosnkowe piure z ziemniaków
Mocno czosnkowe, a jednocześnie delikatne piure z ziemniaków, o bardzo kremowej konsystencji i - no, cóż - maślanym smaku.
Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 kg ziemniaków na piure
- główka czosnku
- 150 ml kremowej śmietanki
- 100 g zimnego masła
Czosnkowe piure z ziemniaków - Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Ziemniaki szorujemy szczoteczką, osuszamy i nakłuwamy widelcem. Całą główkę czosnku zawijamy w kawałek folii aluminiowej. Ziemniaki i czosnek wkładamy do piekarnika - na blasze lub bezpośrednio na ruszt. Czosnek pieczemy mniej więcej pół godziny, aż będzie miękki. Ziemniaki pieczemy co najmniej godzinę do półtorej, po czym wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestudzenia. Ząbki czosnku wyciskamy ze skórki i wkładamy do garnka. Dolewamy śmietankę. Kiedy ziemniaki trochę przestygną, kroimy je na pół i łyżką wyjmujemy upieczony środek. Dodajemy do garnka. Ziemniaki z czosnkiem i śmietanką podgrzewamy, aż płyn zacznie wrzeć. Ręcznym mikserem z końcówkami do ubijania białek rozbijamy ziemniaki i czosnek na gładkie piure. Masło kroimy w kawałki. Nie przerywając ubijania, dodajemy masło po kawałku do piure. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku. Kiedy masło się rozpuści, podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Czosnkowe piure z ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
