Menu
Wasze komentarze
- Konfitura z jabłek Babci Luli.. Bardzo fajny przepis ... Wyprobuje .. Ania z Polskie-Ogloszenia.PL..
- Boczek a la porchetta.. A po co ta oliwa? W bardzo wysokiej temperaturze zostaną z niej same węglowodory trans. ..
- Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie).. Zasadniczo we francuskiej kuchni używa się "fecule de mais" (Maizena), u nas można ją znaleźć w formie brytyjskiej "corn flour" (cornstarch). Nie próbowałam, ale myślę, że można użyć.....
- Ziemniaki duszone w maśle (fondant).. A ja proponuję zajrzeć do definicji w Larousse Gastronomique... A btw: jeżeli tak "pięknie i smacznie", to dlaczego ocena jest 1? Tak dla mojej nauczki?..
- Ziemniaki duszone w maśle (fondant).. Wszystko pięknie i smacznie tylko to nie są ziemniaki fondant tylko confit. Proponuję sprawdzć jak sie je przygotowuje - w skrócie: najpierw się je obsmaża a potem dusi w bulionie, który o.....
Witamy na PieceOfCake.pl, mamy już 2391 przepisów!
Zarejestruj się i korzystaj bezpłatnie z Wieczornej Gazetki Kuchennej,
własnych zakładek z przepisami oraz Forum! Możesz także dodawać własne przepisy.
Najnowsze przepisy
Wieczorna gazetka kuchenna
Lalalalato – było, jest i niech trwa
I tak cichutko, niepostrzeżenie, leniwie, jakby po omacku, nie rozpoznając drogi, metodą „kroczek w przód, dwa kroki w tył”, gdzieniegdzie szczególnie niechętnie, a nawet wręcz opornie, zaś w niektórych rejonach świata niezbyt zdecydowanie i absolutnie nie na pewno – ale jednak nadeszło. Lato nadeszło, znaczy. więcej »
Pan con tomate, tinto de verano oraz pimientos de Padrón, czyli słów parę o Barcelonie
Wykrakałam, oj wykrakałam – zachciało mi się poodpoczywać, pobyczyć na leżaku, powłazić do wody, poszlajać po Rambli takiej czy innej, bezkarnie zapomnieć o parasolce, posmakować katalońskich tapas rano, w południe i wieczorem… Plany, jak zapewne pamiętacie, miałam bogate, a tymczasem zamiast czterech dni w rozbuchanej słońcem Hiszpanii, udało mi się zrealizować zaledwie dwa z kawałkiem! więcej »
W desperackim poszukiwaniu słońca
Przeczytałam właśnie na blogu pana Davida Lebowitza, najlepszego w moim mniemaniu autora książek o deserach, że z powodu chłodnej pogody (pan DL mieszka w Paryżu) nie zauważył wcale, że oto nadciągnął był czerwiec, miesiąc bądź co bądź letni. Dopiero widok stosów moreli i czereśni na ulicznym paryskim targu uprzytomnił mu, że jeszcze chwila, a będziemy mieli w Europie pełnię lata. więcej »
Wegańska kolacja, czyli jak najeść się do wypęku bez naruszania światowych zasobów fauny
Tydzień temu było o moich ulubionych żoliborskich knajpach, które w dużym stopniu przyczyniły się do porzucenia przez mnie myśli o czasowym weganizmie. Dzisiaj chciałam jeszcze raz pociągnąć ten temat, by go już skończyć i nie musieć się co chwila spowiadać publicznie z własnych słabości charakterologicznych, bo ileż można się samobiczować i to w dodatku tuż przed wakacjami… więcej »
O tym, jak czasem ciężko dotrzymać przyrzeczeń…
Doskonale pamiętam, jak to obiecywałam (Wam i sobie) pracowitość, skrupulatność, punktualność, dowcip, lekkość pióra, zaskakujące chwyty retoryczne, erudycję i obowiązkowość. Ha – obiecywałam też pasjonującą opowieść o różnicach w wyżywieniu przyjezdnych narciarzy na stokach Alp francuskich versus austriackich. Obiecywałam dramatyczną relację z krakowskich przygód kulinarnych… więcej »
Gazetka po powrocie z wojaży
Drodzy moi Czytelnicy i Przyjaciele! Jakoś dawno się nie widzieliśmy – i choć widzenie to (lub niewidzenie) ma charakter stricte wirtualny (z przyczyn technicznych nie możemy się bowiem widzieć naprawdę), pozostaje w naturze swojej zupełnie realnym brakiem kontaktu. No dobrze, co tu będę kombinować i ściemniać, jeszcze się retorycznie zapętlę - po prostu nie pisałam przez parę tygodni i tyle, nie ma w tym żadnej głębszej filozofii. więcej »
Życzenia Wielkanocne AD 2013
Kochani! I tak oto, w zawiei i zamieci, w temperaturach rzadko wznoszących się powyżej zera, w ogólnym poczuciu wiosennej niemożności i pogodowej beznadziei, przychodzi nam święcić tegoroczną Wielkanoc… więcej »
Gazetka dla pracusiów, w oczekiwaniu na przełom atmosferyczny
Ostatnie dwie Gazetki były o przepisach przydatnych przy zwalczaniu przedwiosennego zniechęcenia – składniki ze spiżarni i lodówki (żadnych zakupów, bo jeszcze nas zawieje lub zamiecie!), minimum koniecznej uwagi przy gotowaniu (drugie oko spokojnie zawieszamy na ulubionym programie telewizyjnym), symboliczna ilość naczyń do zmywania (na wypadek, gdyby śniegiem zaprószyło dostawcę gorącej wody)… więcej »
Danie numer dwa, czyli rozsądne utylizowanie średnio jadalnego warzywa
Po ostatniej Gazetce otrzymałam zza Oceanu zirytowany nieco komentarz, że ten cały turecki borek, wraz z rysunkową instrukcją składania, zdaje się skomplikowany i niepraktyczny, i że kucharze-amatorzy raczej się za niego zabierać nie będą. więcej »
O dwu niedużych i skromnych, ale bardzo udanych dankach – danko pierwsze, tureckie
Winna jestem Drogim Czytelnikom kilka zaległych opowieści i przepisów – a to w sprawie przetwarzania nadmiaru dyni, to znów o daniach serwowanych na moim dorocznym lunchu w gronie Pań, to z kolei o nowych kulinarnych post-narciarskich wrażeniach z Haute-Savoie. Po dogłębnym namyśle na pierwszy plan wysuwają mi się Panie, a konkretnie dwa dania, które dotarły do mojej kuchni właśnie z Recipe Exchange Group, z dwu zupełnie różnych zakątków świata, czyli z Turcji i ze Stanów Zjednoczonych. więcej »
Zupa na zamówienie! Oraz niezłe ziółko…
Chyba pisałam już o tym tysiące razy, ale raz jeszcze nie zaszkodzi: prawda jest taka, że nie lubię zup i tyle. Nie dla mnie te wszystkie minestrone czy ribollity, fasolowe i kalafiorowe, z zielonego groszku czy (nie daj Boże) marchewki, a już przede wszystkim NIE BARSZCZ UKRAIŃSKI! więcej »
Lunch Pań – wersja 01.2013
Wyznam szczerze i bez bicia, że okropnie nie chce mi się siąść do czwartkowej roboty, włączyć Worda i napisać coś ciekawego, dowcipnego i smakowitego zarazem. Pogoda w Belgii gwałtownie zeszła na psy i zamiast inspirującego mrozku, utrzymującego przy życiu estetyczną powłokę śnieżną, mamy szarość za oknem, wewnątrz i w duchu, wszędzie leje deszcz, dzwoniąc o szyby bardzo jesiennie, zaś temperatura waha się między plus sześć a plus jedenaście, czyli właściwie już wiosennie, tyle że w środku zimy! więcej »
Fortuna dynią się toczy… czyli Gazetka z konieczności dyniowata
Motto: Drogi Czytelniku, podpowiedzże Ty mi, Jak by tu dowcipnie napisać o dyni! więcej »
Noworoczne duperszwance, czyli o kalendarzowym poczuciu winy oraz styczniowym samozadowoleniu
W którąkolwiek stronę się obrócę, tam jakieś noworoczne postanowienie. Albo obietnica. Albo szczera chęć poprawy w dowolnej dziedzinie. Wszyscy wokół coś zamierzają: schudnąć, zmądrzeć, przejść na wegetarianizm, przestać palić/pić/znęcać się nad staruszkami/upokarzać dzieci/bić psy lub głodzić koty (niepotrzebne skreślić) lub zacząć biegać/zdrowo się odżywiać/podlewać kwiatki/gotować (niepotrzebne jak wyżej). A wszystko najlepiej od razu, już od ocknięcia się z bolącą głową około południa w Nowy Rok. więcej »
Życzenia Świąteczne AD 2012
Kochani, drodzy, mili Przyjaciele, Znajomi, Czytelnicy oraz (nieliczni) Krewni! No to doczekaliśmy się nareszcie – jutro Wigilia. więcej »
Idą Święta (taka mała malkontencka impresja)…
Od pewnych rzeczy uciec niepodobna, muszę więc i ja uznać, że ewidentnie idą Święta. Idą, walą naprzód, zbliżają się wielkimi krokami, wcale nie cicho i na paluszkach, bezwzględnie wyciągają po mnie swoje ręce w (koniecznie) czerwonych pluszowych rękawach obszytych białym sztucznym futerkiem… więcej »
Cukiniowe dywagacje, czyli o… surowym jajku i barszczyku
Uwielbiam cukinię. To takie uniwersalne warzywo – można je jeść na surowo, na „ugotowano”, usmażyć, upiec, nafaszerować, zupę zrobić (pyszna!), ususzyć i spożyć zimą (powszechnie praktykowane w Kalabrii), zakisić (podobno), zamarynować na tysiąc sposobów, podać z makaronem i w formie sałatki. A w dodatku można to wszystko zrobić szybko i łatwo, bez szczególnego brudzenia sobie rąk, gdyż cukinia gotuje się błyskawicznie i nie barwi – w przeciwieństwie do takiego, dajmy na to, buraka. No i jest postna, koszerna, halal i nie tuczy. więcej »
Gazetka, której nie ma
Kochani, dzisiejsza Gazetka właściwie nie jest Gazetką, bo zupełnie nieoczekiwanie nie dotarło sedno, temat, istota, dusza i powód pisania tejże. Miało ono (sedno) pojawić się we środę, czekałam, czekałam też i we czwartek, piątek, jak również i w sobotę, czyli dzisiaj. A tu zmrok już zapadł, wszystko zamarło weekendowo, a sedna jak nie było, tak nie ma. więcej »
Nareszcie o croissantach – część druga, czyli przepis wraz z komentarzami
Uwaga: dzisiejsza Gazetka jest przede wszystkim dla tych Odważnych Gazetkowiczów, którzy w trakcie minionego tygodnia podjęli decyzję, iż w istocie chcą samodzielnie upiec rzeczone croissanty. Dla nich właśnie Wieczorna Gazetka Kuchenna przybrała dziś postać drobiazgowego przepisu. Jeśli ktoś w gotowaniu najbardziej lubi towarzyszące mu opowieści i anegdoty, okraszone bogatymi erupcjami erudycji – zapraszam za tydzień! więcej »
Nareszcie o croissantach! (część pierwsza)
Rozmyślam sobie ostatnio o różnych rzeczach. Bardzo różnych. Ale żeby Was nie zamęczyć moim strumieniem świadomości (choć niewątpliwie fascynującym), podzielę się tylko jednym niedużym rozmyślnięciem. więcej »
Logowanie
Menu dnia
| « | Kwiecień 2020 | » | ||||
| Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||
Główny składnik
Ostatnio dodane
- Mar Hor, czyli Konie w Galopie
- Grzanka z awokado i jajkiem
- Dynia piżmowa w mleku kokosowym
- Brownies
- Ciasto orzechowe z kremem
- Proszek do pieczenia
- Kuskus pełnoziarnisty z ziołami i limetką
- Sambal z bakłażanów
- Ciasto cytrynowe z polentą nr 2 (bezglutenowe)
- Luksusowy pasztet z selera z grzybami
