W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Guacamole

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Guacamole

Jedna z miliona wersji i nie chciałabym trafić w środek dyskusji, która mianowicie z tych wersji jest tą jedynie słuszną... Guacamole jest świetne z gorącą tortillą lub skrzydełkami z grilla.

Kraj pochodzenia: Meksyk

Liczba porcji: 2-4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • limetka
  • Tabasco
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • garść liści kolendry
  • pomidor

Guacamole - Opis przyrządzania:

Awokado kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestkę. Łyżeczką wydłubujemy miąższ ze skórki i przekładamy go do miski. Rozgniatamy widelcem, dodając sok z limetki do smaku. Dodajemy kilka kropli Tabasco i śmietanę, solimy do smaku i starannie mieszamy. Kolendrę siekamy. Pomidor zanurzamy na chwilę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy pomidor na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Miąższ kroimy w drobną kostkę. Kolendrę i pomidor dodajemy do awokado i dobrze mieszamy. Podajemy natychmiast, bo awokado (nawet skropione limetką) łatwo się utlenia.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Guacamole: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Guacamole przepisy:

  • Dip z awokado
    Odmiana guacamole, w łagodniejszej, bardziej europejskiej wersji. Podajemy do surowych warzyw, np. kawałków kopru włoskiego lub kalarepki.
  • Chłodnik z awokado i ogórka
    Przepis inspirowany twórczością Samego Wielkiego Gordona Ramsaya... Bladozieloną zupę podajemy bardzo zimną, zaś na środku kładziemy odrobinę sałatki pomidorowej lub - w wersji eleganckiej - kilka małych krewetek.
  • Kukurydza po kreolsku - Maque Choux
    Doskonała i bardzo tradycyjna potrawa z kuchni kreolskiej. Pasuje do wszystkiego, szczególnie duszonego mięsa i ryżu, ale tak naprawdę najlepsza jest wyjadana łyżką prosto z garnka.
  • Zielony "tatarek"
    Ładna przystawka z zielonych warzyw z przepiórczym jajkiem. Awokado musi być dojrzałe, ale nie tak miękkie, jak bierzemy do guacamole - nie może się rozciapciać przy mieszaniu. Jajka przepiórcze obieramy pod strumieniem zimnej wody - skorupka łatwiej wtedy schodzi.
  • Zimna zielona zupka
    Wspaniała letnia zupa na szczególnie upalny dzień. Podajemy z grzaneczkami lub jakąś dobrą salsą - może to być na przykład *!*2422*!*. Mmm...




Podziel się linkiem:


Komentarze: