Szybka, wegetariańska pasta w różnych odcieniach zieleni.
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Fusilli z karczochami i oliwkami - Opis przyrzÄ…dzania:
Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wrzucamy makaron i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Karczochy starannie odsączamy na sicie i kroimy pionowo na pół. Z oliwek wyjmujemy pestki (jeśli były z pestkami...) i kroimy wzdłuż na pół. Patelnię stawiamy na ogniu. Na rozgrzaną wrzucamy orzeszki piniowe i podpiekamy je na złoto, cały czas mieszając, gdyż wyjątkowo łatwo się przypalają. Zsypujemy z patelni i odstawiamy na bok, zaś na patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy. Kiedy będzie gorąca, wkładamy karczochy, przeciętą stroną do patelni. Smażymy, aż karczochy będą rumiane. Dodajemy oliwki i smażymy jeszcze chwilę. Makaron odcedzamy i wrzucamy do miski. Dodajemy opłukany szpinak oraz gorące karczochy z oliwkami i szybko mieszamy. Posypujemy orzeszkami piniowymi i natychmiast podajemy, z dodatkiem tartego parmezanu do posypywania.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: makaron-kasza-ryż
Kiedy przygotować Fusilli z karczochami i oliwkami: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna