W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Łosoś z jałowcem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z ryb

Łosoś z jałowcem

Wyjąkowo dobry sposób na nieco ograne filety z łososia. Podajemy z piure ziemniaczanym lub ze smażonymi kartofelkami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 porcje filetu z łososia bez skóry
  • łyżeczka suszonego zielonego pieprzu
  • 16 ziaren jałowca
  • czubata łyżka masła
  • 1/4 szklanki wytrawnego wermutu (najlepiej Noilly Prat)
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

Łosoś z jałowcem - Opis przyrządzania:

Łososia myjemy w zimnej wodzie, osuszamy i kontrolujemy pod względem ości - jeśli coś tam jeszcze kłuje w palec, wyciągamy ość pincetką. Pieprz i jałowiec wkładamy do moździerza, dodajemy łyżeczkę soli i rozgniatamy tłuczkiem. Przyprawę wcieramy w porcje ryby. Na patelni roztapiamy masło i wkładamy łososia. Smażymy na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i trzymamy w cieple. Na patelnię wlewamy wermut i "bąblujemy" go, mieszając i zdrapując z dna patelni wszystkie kawałeczki ryby, masła i przypraw, na sporym ogniu. Kiedy wermut zredukuje się i sos zgęstnieje, dodajemy śmietanę i zagotowujemy, mieszając. Sosem polewamy rybę i naychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Łosoś z jałowcem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Łosoś z jałowcem przepisy:




Podziel się linkiem:


Komentarze: