W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To nie ten osÅ‚awiony pudding gotowany godzinami na parze, ale coÅ› zupeÅ‚nie innego – ciasto naleÅ›nikowe wylewane jest na gorÄ…cy tÅ‚uszcz i pieczone w piekarniku. Pudding roÅ›nie i rumieni siÄ™, po czym znakomicie nadaje siÄ™ do zbierania sosu z talerza. Choć Brytyjczycy nigdy by tego nie uznali, pudding nadaje siÄ™ doskonale do zrazów duszonych lub miÄ™sa typu gulasz (ale bez Å›mietany).

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania-Yorkshire

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szklanki zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 3 jajka
• 1 biaÅ‚ko
• 300 ml mleka (plus ewentualnie trochÄ™ wiÄ™cej)
• olej sÅ‚onecznikowy (lub tÅ‚uszcz od pieczeni)

Pudding z Yorkshire - Opis przyrzÄ…dzania:

Mąkę przesiewamy przez sitko, dodając szczyptę soli. Dodajemy jajka i białko, po czym stopniowo wlewamy mleko, mieszając cały czas. Ukręcone ciasto zostawiamy na godzinę do półtorej, po czym ewentualnie dolewamy jeszcze trochę mleka (tak, jak do ciasta na naleśniki) - ciasto powinno mieć gęstą, lecz lejącą konsystencję. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Foremki do muffins porządnie natłuszczamy - do każdego zagłębienia wlewamy około łyżeczkę oleju - i wstawiamy do piekarnika. Kiedy tłuszcz zacznie dymić (ale uwaga! bez przesady, nie powinien płonąć żywym ogniem), blachę z foremkami wyjmujemy i do każdej wlewamy ciasto prawie do pełna. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na 25-30 minut. Puddingi bardzo urosną, mają też być rumiane i chrupiące. Podajemy natychmiast, do pieczonej lub duszonej wołowiny.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pudding z Yorkshire: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Pudding z Yorkshire przepisy:

• Pudding kokosowy z biaÅ‚Ä… i czarnÄ… czekoladÄ…
  Czekoladowo-kokosowa dekadencja: do ciasta dodajemy wiórki kokosowe i białą czekoladę, a przed podaniem polewamy gorącym sosem z czarnej czekolady...
• SÅ‚odki pudding z chleba z masÅ‚em
  Deser ten jest najlepszym dowodem na to, że kuchnia Wysp Brytyjskich nie taka jest straszna, jak ją malują. Czas zmienić te przestarzałe poglądy! Pudding jest przepyszny i treściwy, może więc być podawany także jako drugie, słodkie danie po solidnej zupie.
• Ciasto imbirowe z Yorkshire
  Tradycyjne, staroświeckie ciasto z dwoma rodzajami imbiru - pyszne i jakby świąteczne w charakterze.
• Ciasto drożdżowe Ciotki Wandy z Paryża
  Doskonałe ciasto, niezbędne na każde Święta, a na Wielkanoc to już w ogóle. Według tego przepisu ciasta się nie wyrabia, za to zaczyn rośnie kilka godzin. Ciasto jest wilgotne i dość ciężkie, znakomicie nadaje się do ulubionego w moim domu świątecznego śniadania - kawałek ciasta smarujemy masłem, nakładamy szynkę, a potem jeszcze sos chrzanowy (*!*3404*!* na przykład). Ciotka Wanda wprawdzie już nie żyje, ale ciasto nadal się udaje, zawsze i bez pudła.
• Omlet z ricottÄ… nr 2
  Włoska wariacja na temat francuskiej klasyki. Bardzo wiosenne, optymistyczne danie. Świetnie nadaje się na brunch - mój ulubiony posiłek.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?