W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

JesteÅ› w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Lody kawowe

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Deser

Lody kawowe

Jeśli ktoś pytałby mnie o zdanie - najlepsze lody na świecie!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

  • 150 ml Å›wieżo zaparzonej kawy
  • 3 Å‚yżki mielonej kawy
  • 100 g Golden Syrup
  • 300 ml kremowej Å›mietanki
  • 300 ml peÅ‚notÅ‚ustego mleka
  • 6 żółtek
  • 100 g cukru

Lody kawowe - Opis przyrzÄ…dzania:

Do rondelka wlewamy kawÄ™, dosypujemy mielonÄ… kawÄ™ i dodajemy Golden Syrup. Zawartość rondelka gotujemy na Å›rednim ogniu, aż jej objÄ™tość zmniejszy siÄ™ o jakieÅ› dwie trzecie. Uwaga: nie przypalić! Dolewamy Å›mietankÄ™ i mleko, zagotowujemy i natychmiast zdejmujemy z ognia. W sporej misce miksujemy żółtka z cukrem na kogel-mogel. Wolno dolewamy miksturÄ™ kawowÄ…, caÅ‚y czas mieszajÄ…c. Przelewamy caÅ‚ość z powrotem do rondla i ostrożnie podgrzewamy przez dwie-trzy minuty, aż trochÄ™ zgÄ™stnieje. Odstawiamy do wystygniÄ™cia na dwie godziny, po czym chÅ‚odzimy. Wlewamy masÄ™ kawowÄ… do metalowej lub plastikowej miski i wstawiamy do zamrażalnika na dwie godziny. Po tym czasie lody powinny być zamrożone na jakieÅ› dwa centymetry od brzegu. Miksujemy caÅ‚ość starannie na gÅ‚adkÄ… masÄ™ i wstawiamy z powrotem do zamrażalnika. OperacjÄ™ powtarzamy kilkakrotnie, a przynajmniej jeszcze dwa razy, w odstÄ™pach mniej wiÄ™cej półgodzinnych – masa za każdym razem bÄ™dzie gÄ™stsza i zimniejsza, jednym sÅ‚owem coraz bardziej do lodów podobna. Kiedy już nam siÄ™ znudzi to wyjmowanie i miksowanie, wstawiamy miskÄ™ do zamrażalnika na tak dÅ‚ugo, aż lody bÄ™dÄ… zupeÅ‚nie zamrożone. Wyjmujemy lody z zamrażalnika na pół godziny przed podaniem i trzymamy w lodówce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Lody kawowe: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Lody kawowe przepisy:

  • Lody jogurtowo-pomaraÅ„czowe
    Bardzo proste lody, bez dodatku jajek i śmietanki, za to z gęstym naturalnym jogurtem. Pierwsze lody zrobione w mojej maszynie do lodów, polecam więc ze wzruszeniem!
  • Krem brulee z kawowym karmelem
    Oryginalne podejście do "spalonego" kremu. Karmel z potłuczonymi ziarenkami kawy ma przyjemnie chropowatą konsystencję, zaś gładki krem pod spodem ma smak kawowo-waniliowy.
  • Ciastka kawowe z orzechami
    Wspaniałe ciastka typu "brownies", lecz tym razem bez czekolady. Podajemy ciastka na ciepło, z kulką lodów waniliowych i odrobiną płynnego miodu.
  • Granita kawowa z likierem (lub bez)
    Granita ma wyłącznie zalety: jest pyszna, niskokaloryczna, dziecinnie łatwa, trzyma się ją w zamrażalniku - jednym słowem, nie wymaga od nas żadnego wysiłku, a efekt pewny.
  • Sorbet "Chilli Margarita"
    Świetny, orzeźwiający i oryginalny deser, doskonały na każdą imprezę karnawałową.




Podziel siÄ™ linkiem:


Komentarze: