Dość rzadkie, niezwykle smaczne grzyby o zabawnej formie. RosnÄ… wiosnÄ… (o, jak Å‚adnie do rymu wyszÅ‚o...). Stożkowaty, ciemnobrÄ…zowy kapelusz ma strukturÄ™ plastra miodu, trzeba wiÄ™c bardzo dokÅ‚adnie sprawdzić wszystkie dziurki na okoliczność nie tylko piasku, ale i robaczków. Raczej drogie grzyby, za to bardzo aromatyczne, wiÄ™c dużo ich nie trzeba. Dodatek smardzów w daniu podnosi smak i stopieÅ„ elegancji na wyższy poziom - podobnie, jak w przypadku trufli (a mimo wszystko taniej).
Uduszonymi smardzami nadziewamy omlet, dodajemy do zupy lub risotto (pycha), a przede wszystkim dusimy z nimi kurczaka, podlewając winem z francuskiej Jury. Innym klasycznym daniem są białe szparagi z duszonym smardzami. Są także dania super-hiper, jak grasica cielęca ze smardzami lub homar w sosie śmietanowo-smardzowym.
« | KwiecieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |