Sosy
Austriacki sos chrzanowy (zimny)
Święta bez kilku rodzajów chrzanu? Niemożliwe, przynajmniej dla mnie. Ten austriacki sos pasuje świetnie do karpia w galarecie i pieczeni wołowej.
Kraj pochodzenia: Austria
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1/2 grubego korzenia chrzanu
- kwaskowate jabłko
- 2 łyżki octu z jabłek
- łyżeczka ostrej musztardy
- 1/2 szklanki (125 ml) kremowej zimnej śmietanki
Austriacki sos chrzanowy (zimny) - Opis przyrządzania:
Chrzan myjemy i obieramy. Ścieramy na drobnej tarce (uwaga na oczy i nos!) i mieszamy z łyżką octu z jabłek. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tej samej tarce. Polewamy resztą octu. Mieszamy razem chrzan, jabłko i musztardę. Dodajemy pół łyżeczki cukru i sól do smaku. Śmietankę ubijamy na sztywno i mieszamy z chrzanem. I sos gotowy!
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Austriacki sos chrzanowy (zimny): do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
