W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Gazetka / Kochani, pies mi zachorował!

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj GazetkÄ™ do Google


Wieczorna gazetka kuchenna


Kochani, pies mi zachorował!

Gazetka dziś króciutka, bo biedny Gucio też nie wytrzymał klimatu belgijskiego i ma anginę. Czy psy miewają anginy?

Ledwo wykaraskaÅ‚a siÄ™ z anginy Ania, a już mamy nowe zmartwienie - nasz seter zapadÅ‚ na zdrowiu, a że zrobiÅ‚ to po raz pierwszy, tym wiÄ™ksza nasza zgroza. Wyobraźcie sobie bowiem psa, który w normalnym stanie zdrowia nie da czÅ‚owiekowi wejść do domu, tak wielka jest jego pewność, że czÅ‚owiek ów przyszedÅ‚ wÅ‚aÅ›nie do niego i trzeba siÄ™ goÅ›ciem zająć z caÅ‚Ä… psiÄ… pieczoÅ‚owitoÅ›ciÄ…. Wyobraźcie sobie psa, który godzinami potrafi walczyć z najwiÄ™kszym swym wrogiem - muchÄ… - goniÄ…c jÄ… i tropiÄ…c, nie baczÄ…c na fakt, że muchy potrafiÄ… latać, setery zaÅ› jeszcze nie. Wyobraźcie sobie psa, który wypuszczony na dwór zmienia siÄ™ w dÅ‚ugÄ… rudÄ… strzaÅ‚Ä™ i sieje postrach wÅ›ród srok, goÅ‚Ä™bi i kosów, nie zwracajÄ…c uwagi na lilipucie rozmiary ogródka i wywracajÄ…c siÄ™ na zakrÄ™tach. Wyobraźcie sobie psa, który - mimo przywiÄ…zania do rodziny - co jakiÅ› czas przypomina sobie o swym myÅ›liwskim pochodzeniu, jednym skokiem przesadza furtkÄ™ i niknie wÅ›ród okolicznych domów, podążajÄ…c za sobie tylko znanym tropem (na szczęście później wraca, z podkulonym ogonem i na miÄ™kkich Å‚apach)...

A teraz pies leży już trzeci dzieÅ„ na Å‚óżku - na naszym, tak, tak, wiem, że to niewychowacze, ale co robić - Å‚ba nie podnosi, gÅ‚osu z siebie żadnego nie wydaje, pozycji nie zmienia, a o wstaniu w ogóle nie ma mowy. Co gorsza nie je i nie pije, nic go nie interesuje i tylko patrzy na czÅ‚owieka tymi brÄ…zowymi oczami... Weterynarz powiedziaÅ‚, że psy tak reagujÄ… na gorÄ…czkÄ™ i że nic mu nie bÄ™dzie, ma tylko dwa razy dziennie brać antybiotyk. Z jedzeniem. Nie powiedziaÅ‚ jednak, jak Gucia do tego jedzenia namówić. Widać zresztÄ…, że Gucia strasznie boli gardÅ‚o - bardzo proszÄ™ Czytelników-Weterynarzy o informacjÄ™, czy psy mogÄ… mieć anginÄ™ i czy mogÄ… siÄ™ niÄ… zarazić od ludzi. Jako zajmujÄ…cy siÄ™ kuchniÄ… politolog nikÅ‚e mam o tym pojÄ™cie... WracajÄ…c do kuracji - rozpuszczam psi antybiotyk w mleku i strzykawkÄ… powolutku wstrzykujÄ™ Guciowi do gardÅ‚a. Ciekawa rzecz zresztÄ… - dzieciÄ™ce lekarstwa czÄ™sto majÄ… smak truskawkowy lub pomaraÅ„czowy, dlaczego nikt nie pomyÅ›laÅ‚, że dla psa mogÅ‚yby mieć aromat szyneczki?

Nie kusi go nawet "guciowy rosoÅ‚ek" -  nasz domowy przyczynek do badaÅ„ nad nierozerwalnoÅ›ciÄ… losów psich i ludzkich. Otóż co dwa dni kupujÄ™ sporego kurczaka, myjÄ™, pozbawiam nadmiaru tÅ‚uszczu (ale go nie wyrzucam, o czym zaraz) i wkÅ‚adam do najwiÄ™kszego garnka, jaki mam. DodajÄ™ warzywa - zazwyczaj te z ekologicznego koszyka, których nikt nie chce jeść, czyli brukiew, zewnÄ™trzne Å‚odygi selera naciowego, zielone koÅ„cówki porów, pasternak, Å‚odygÄ™ jarmużu i tym podobne, dorzucam marchewkÄ™ i listek laurowy i zalewam zimnÄ… wodÄ…. Å»adnej soli! - psom nie wolno. Stawiam gar na ogniu i gotujÄ™ ze dwie godziny, aż miÄ™so bÄ™dzie zupeÅ‚nie miÄ™kkie. Dalej wiadomo - dla psa miÄ™so i jarzyny (plus osobno gotowany ryż lub makaron), dla nas gar rosoÅ‚u (już posolonego), przez co mam na pieÅ„ku z Kubusiem, bowiem dziecko moje starsze z zup lubi tylko chÅ‚odnik. Za to Ania mogÅ‚aby z Guciem jadać z jednej miski: rosóÅ‚ z kawaÅ‚kami kurczaczka i makaronem, mmm... pysznoÅ›ci.

A, zapomniaÅ‚am o tÅ‚uszczu z kurczaka: otóż taki tÅ‚uszcz zamrażam, a kiedy zbierze siÄ™ go wiÄ™ksza ilość, rozmrażam i krojÄ™ w maÅ‚e kawaÅ‚ki. WkÅ‚adam je do rondla i stawiam na Å›rednim ogniu. Powoli tÅ‚uszcz zaczyna siÄ™ wytapiać, a resztki skóry zmieniać w skwarki. Kiedy skwarki siÄ™ przyrumieniÄ…, zdejmujÄ™ rondel z ognia i odstawiam do przestygniÄ™cia. Potem cedzÄ™ tÅ‚uszcz przez sitko, wlewam do sÅ‚oika i wstawiam do lodówki. Na takim tÅ‚uszczu Å›wietnie odmaża siÄ™ ziemniaki, smaży cebulkÄ™ lub mielone kotlety z kury. W żydowskiej kuchni do saÅ‚atki z wÄ…tróbek, cebuli i jajek na twardo dodaje siÄ™ wÅ‚aÅ›nie sporÄ… ilość wytopionego z kury tÅ‚uszczu, żeby caÅ‚ość nie byÅ‚a za sucha. NIe jest to może jakoÅ› przesadnie zdrowe, za to bardzo smaczne.

Na szczęście wstrzykiwanie lekarstwa i podsuwanie pod nos maÅ‚ych kawalÄ…tków czegoÅ› psio-pysznego powoli przynosi rezultaty i Guciowi zaczęło siÄ™ poprawiać: choć gÅ‚owy jeszcze z kocyka nie podnosi, próbuje machać ogonem, gdy ktoÅ› siÄ™ do niego zwraca per "dobry pies, dobry". Wszyscy siÄ™ już stÄ™knili za oganianiem siÄ™ od szaleÅ„czych skoków, za budzeniem przez wylizywanie twarzy, za Å‚omotem miski w kuchni - wyraźnym sygnaÅ‚em, że Guciowi czegoÅ› brakuje. No i oczywiÅ›cie za guciowym rosoÅ‚kiem.

Pozdrawiam serdecznie - Natalka, psia pielęgniarka



Podziel siÄ™ linkiem: