Kremowy kawowy sos typu "custard". Świetny do ciepłego ciasta ciasta czekoladowego lub gruszek w syropie.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Sos kawowy do deserów - Opis przyrządzania:
Żółtka ubijamy z cukrem i skrobią kukurydzianą na gładki krem - najlepiej mikserem. Mleko i śmietankę wlewamy do garnka, stawiamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia - uwaga, żeby nie wykipiało! Po trochu, cały czas mieszając, dolewamy mleko do żółtek. Przelewamy krem z powrotem do garnka i podgrzewamy na maleńkim ogniu, aż nieco zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dolewamy espresso. Mieszamy, po czym odstawiamy do wystygnięcia - na powierzchni sosu kładziemy kawałek plastikowej folii, żeby nie utworzyła się budyniowa skórka. Podajemy na ciepło lub zupełnie zimno.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Sos kawowy do deserów: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna