W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Tajski sposób na wykorzystanie resztek kurczaka - z rosołu, z grilla - w zestawieniu z masą warzyw i lekkim limetkowym sosem.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• czerwona cebula
• 2 limetki
• 4 Å‚yżki sosu rybnego
• Å‚yżka miaÅ‚kiego brÄ…zowego cukru
• 2 ugotowane lub upieczone piersi z kurczaka bez skóry (lub podobna ilość miÄ™sa z innych części kurczaka - bez skóry)
• 1/2 maÅ‚ej główki kapusty pekiÅ„skiej
• 2 duże marchewki
• maÅ‚y strÄ…k żółtej papryki
• 2 dÅ‚ugie czerwone papryczki chilli
• 4 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej kolendry
• 4 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej miÄ™ty

Zdrowa sałatka z kurczakiem - Opis przyrządzania:

Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cieniutkie plasterki
Z wyszorowanych limetek wyciskamy sok, dodajemy sos rybny i cukier. Mieszamy w sporej misce, aż cukier się rozpuści, po czym dodajemy cebulę, mieszamy i odstawiamy na 10 minut - czyli praktycznie tyle czasu, ile zajmie nam przygotowanie reszty składników.
Mięso dzielimy rękoma na włókienka.
Kapustę pekińską cienko szatkujemy, płuczemy na sicie i starannie osączamy.
Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce w długie cienkie pasemka.
PaprykÄ™ i papryczki pozbawiamy gniazd nasiennych, myjemy, osuszamy, po czym kroimy w cienkie paski.
Z kolendry i mięty obrywamy listki i grubo je siekamy.
Do cebuli dodajemy mięso, kapustę, marchewkę, paprykę, papryczki i zioła i starannie wszystko mieszamy. Ewentualnie dosalamy do smaku i podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Zdrowa sałatka z kurczakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Zdrowa sałatka z kurczakiem przepisy:

• Ceviche w dwu kolorach
  Elegancka, czysta w formie i treści przystawka z niemal surowej ryby.
• Kanapka z kurczakiem lub indykiem
  Jeden z milionów przepisów na wykorzystanie resztek Dziękczynnego indyka lub (np. w naszych warunkach) pozostałości z niedzielnego kurczaka. Wyjątkowo udana utylizacja resztek, serdecznie polecam, zwłaszcza tym, którzy lubią meksykańskie klimaty i papryczki jalapenos.
• Kurczak ze stacji kolejowej w Rangunie
  Cały smak tego dania polega na kontrastach: gorący kurczak versus zimny sos do maczania, łagodny smak mięsa versus ostrość chili i imbiru. Danie pochodzi z byłej stolicy Birmy, Rangunu, gdzie ponoć na jednej ze stacji kolejowych cieszyło się szczególnym wzięciem.
• Makaron z kurczakiem i fistaszkami
  Inspirowane kuchnią Dalekiego Wschodu, świeże i smaczne danie, doskonałe na lunch lub kolację.
• Kurczak w sosie chipotle
  Szybka i prosta kolacja (lub obiad) z kawałków ciemnego kurczaczego mięsa, przyprawionego kminem rzymskim i papryczkami chipotle. Doskonałe z ryżem i kukurydzą. Można też mięso pokroić po upieczeniu w paski i podać jako nadzienie tortilli.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?