Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Brokuly-z-sezamem
Brokuły z sezamem
Doskonały sposób na brokuły - pasują do białego mięsa i ryby, a ja tam lubię je po prostu jako małe, wegetariańskie danko.
Rodzaj dania: Dodatek
Kraj pochodzenia: Kraje Dalekiego Wschodu
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
1/2 kg brokułów
2 łyżki ziaren sezamu
5 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
sok z 1 cytryny
3 łyżki sosu sojowego
łyżka oleju sezamowego
kawałek świeżego imbiru (około 5 cm)
Opis przyrządzania:
Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Brokuły dzielimy na różyczki (grubą łodygę wyrzucamy) i starannie płuczemy pod strumieniem zimnej wody. KIedy woda się zagotuje, wrzucamy brokuły do garnka i gotujemy 4-5 minut - powinny być twardawe. Odcedzamy na sicie. Sezam podpiekamy na złoty kolor na suchej patelni. Zsypujemy z patelni i odstawiamy na bok. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek i smażymy na złoto, po czym zdejmujemy z patelni. Do czosnkowej oliwy dodajemy sok z cytryny, sos sojowy i olej sezamowy. Imbir obieramy i kroimy w kawałki. Wyciskamy w prasce do czosnku prosto na patelnię. Sos na patelni podgrzewamy do wrzenia i wrzucamy brokuły. Gotujemy chwilę, tyle tylko, by brokuły się zagrzały, po czym przekładamy na ogrzany talerz i posypujemy sezamem i smażonym czosnkiem. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
PieceOfCake © 2008-2024