Brownies z białym serem

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Brownies-z-bialym-serem

Ciepłe, czekoladowe ciastka z dodatkiem kremowego serka... Podajemy je na ciepło, z sosem czekoladowym lub karmelowym i kulką lodów - może orzechowych?

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 9-12 ciastek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
masło do smarowania formy
400 g deserowej czekolady
250 g masła
4 jajka
200 g cukru
75 g mąki ze spulchniaczem
200 g kremowego naturalnego serka
4 łyżki mleka

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Prostokątną blaszkę o wymiarach mniej więcej 20x30 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do żaroodpornej miski, dodajemy masło, też w kawałkach. Miskę stawiamy na rondelku z wrzącą wodą tak, by spód miski nie dotykał powierzchni wody. Całość stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż czekolada i masło się rozpuszczą - co jakiś czas mieszamy. Kiedy tylko czekolada będzie płynna, zdejmujemy rondelek z ognia. Jajka wbijamy do drugiej miski i dodajemy cukier. Ubijamy ręcznym mikserem, aż masa będzie gładka i gęsta. Dodajemy czekoladę z masłem, mieszamy. Dodajemy mąkę i znów mieszamy. Kremowy serek wkładamy do rondelka, dolewamy mleko i podgrzewamy, mieszając, aż serek będzie miał gładką konsystencję. Dodajemy do ciasta czekoladowego i mieszamy, ale tak, żeby pozostały wyraźne smugi białe i czarne - jednym słowem niedokładnie. Przelewamy ciasto do przygotowanej formy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 20-30 minut, aż ciasto zastygnie - kiedy dotkniemy powierzchni, nie powinniśmy poczuć pod spodem płynnej masy. Patyczkiem nie ma co sprawdzać, bo brownies powinny być w środku wilgotne. Gotowe ciasto odstawiamy na chwilę do przestygnięcia, po czym kroimy na 9 lub 12 porcji. Podajemy na ciepło, z kulką lodów i sosem czekoladowym lub karmelowym.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska