Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Chlodnik-ziolowy

Chłodnik ziołowy

Zupo-sałatka, bardzo odświeżająca i niemal całkowicie pozbawiona kalorii.

Rodzaj dania: Zupa

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
ogórek wężowy
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
duży pęczek bazylii
pęczek dymki
cytryna
4 czubate łyżki gęstego jogurtu

Opis przyrządzania:
Ogórek myjemy i kroimy w możliwie cienkie plasterki. Wkładamy do miski i lekko solimy. Koperek, natkę i bazylię myjemy i osuszamy. Kilka ładnych gałązek odkładamy do dekoracji. Resztę drobno siekamy. Połowę posiekanych ziół dodajemy do ogórka. Dymkę obieramy ze zwiędłych liści. Białe części kroimy w plasterki, zielony szczypior siekamy. Szczypior dodajemy do miski z ogórkiem. Resztę ziół i białe części dymki wrzucamy do garnka. Dolewamy 2 szklanki wody, dodajemy trochę soli i pieprzu. Zagotowujemy i gotujemy 5-7 minut. Wywar przelewamy do blendera i miksujemy. Przelewamy przez sitko i dodajemy do ogórka z ziołami. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Miskę przykrywamy i wstawiamy na 6 godzin do lodówki. Zupę podajemy w małych miseczkach, a na wierzch każdej porcji kładziemy łyżkę jogurtu. Ozdabiamy odłożonymi ziołami.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Podobne przepisy:

PieceOfCake © 2008-2020