Ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Ciasteczka-pistacjowe-z-biala-czekolada

Wariacja na temat cookies - tym razem ze słodką, białą czekoladą i orzeszkami pistacjowymi. Raczej nie dla odchudzających się, niestety...

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 20 ciasteczek

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
200 g miękkiego masła
200 g cukru
jajko
250 g (1/4 kg) mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g dobrej białej czekolady
100 g wyłuskanych niesolonych orzeszków pistacjowych

Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. 2 blachy do ciasteczek wykładamy papierem do pieczenia. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Jajko wbijamy do kubeczka i ubijamy chwilę widelcem, po czym po troszku dodajemy do masła z cukrem, cały czas ucierając. Mąkę przesiewamy z sodą, dodajemy do masy maślanej i mieszamy. Białą czekoladę i orzeszki pistacjowe dość grubo siekamy. Dodajemy do ciasta i znów mieszamy. Ręce moczymy w zimnej wodzie i toczymy z ciasta 20 kulek. Układamy kulki na blachach, zachowując między nimi spore odstępy. Łyżką zamoczoną w zimnej wodzie spłaszczamy każdą kulkę na gruby placuszek. Pieczemy ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez 10 do 15 minut - powinny być złote po brzegach. Im bardziej przypieczone, tym bardziej chrupiące, ale uwaga! - czekolada może się przypalić, więc nie przesadzajmy. Ciasteczka odstawiamy na 10 minut, po czym zdejmujemy z blachy i studzimy na metalowej kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska