Duszone pory

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Duszone-pory

Duszone pory

Rozpływające się w ustach pory są doskonałym dodatkiem właściwie do wszystkiego: kurczaka, wołowiny, ryby... Bardzo odpowiednia potrawa do podawania w zimie, kiedy wybór świeżych warzyw jest ograniczony.

Rodzaj dania: Dodatek

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
4 ładne pory
50 g masła

Opis przyrządzania:
Pory obieramy z wierzchnich liści, kroimy wzdłuż na pół i odcinamy ciemnozielone końce. Bardzo starannie myjemy pod bieżącą wodą, wypłukując piasek spomiędzy liści. Kroimy na 3-centymetrowe kawałki. W solidnym rondlu roztapiamy masło. Wrzucamy osączone pory i mieszamy, by masło pokryło wszystkie kawałki. Solimy i - pardon - pieprzymy. Zmniejszamy ogień, rondel przykrywamy i dusimy pory w maśle i we własnym soku, aż będą bardzo miękkie, pół godziny do 45 minut (zależy to od wielkości i wieku warzyw). Co jakiś czas mieszamy, sprawdzając, czy nie trzeba dolać kilku łyżek wody. Podajemy na gorąco do mięsa lub ryby.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna