Gruszki z migdałową kruszonką

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Gruszki-z-migdalowa-kruszonka

Pyszny jesienny deser, doskonały na taki mglisty, zimny dzień, jaki mamy dzisiaj w Brukseli... Jeśli czujemy głód kaloryczny, podajemy gruszki z kulką lodów waniliowych lub miską lekko słodkiej bitej śmietany. Albo z sosem waniliowym.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
1 kg dojrzałych twardych gruszek
cytryna
175 g cukru
100 g mąki
80 g mielonych migdałów
80 g zimnego masła
szczypta mielonego imbiru
szczypta mielonego cynamonu
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
garść migdałów
cukier puder do posypania

Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Wycinamy gniazda nasienne i kroimy owoce w plasterki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, osuszamy. Nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę w cienkich paskach. Wyciskamy sok. Do sporego rondla wkładamy gruszki, 100 g cukru, skórkę i sok z cytryny. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez kwadrans. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy mielone migdały, resztę cukru i przyprawy. Mieszamy. Masło kroimy na małe kawałki i rozkładamy na mące. Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem, aż wszystko dobrze się wymiesza i powstaną grudki. Podgotowane gruszki wkładamy do żaroodpornej formy, wierzch posypujemy kruszonką. Wstawiamy deser do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Migdały grubo siekamy. Po 15 minutach pieczenia posypujemy wierzch deseru migdałami i pieczemy dalej, aż kruszonka będzie pięknie złota. Wyjmujemy zapiekankę z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia. Posypujemy wierzch cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska