Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Grzanki-z-anchois
Grzanki z anchois
Eleganckie paluszki z cienkich grzanek przekładanych anchois. Możemy je podać na oficjalne śniadanie - do maczania w jajku na miękko. Albo jako dodatek do zupy typu krem. Albo do przystawek serowych lub rybnych. Albo wreszcie do drinków.
Rodzaj dania: Małe danie
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: średnio trudna
Składniki:
pudełeczko anchois w oleju
masło
4 duże kromki chleba tostowego
Opis przyrządzania:
Anchois odsączamy z oleju i wkładamy do miski. Dodajemy łyżkę miękkiego masła i rozgniatamy widelcem na jednolitą w miarę masę. Możemy, oczywiście, zrobić to w minimalakserze.
Chleb tostowy wkładamy do tostera i przypiekamy tyle tylko, żeby z zewnątrz chleb leciutko nabrał koloru, ale nie zrobił się twardy. Ostrym nożem odcinamy skórkę, a potem kroimy chleb poziomo na 2 cienkie kromki. Połowę kromek smarujemy pastą anchois po przypieczonej stronie i nakrywamy resztą kromek - przypieczoną stroną do środka.
"Kanapki" wkładamy znów do tostera i przypiekamy tak, by z zewnątrz były ładnie rumiane. Możemy też wsadzić grzanki do pieca lub usmażyć je w niedużej ilości masła.
Gotowe grzanki kroimy ostrym nożem w cienkie paluszki i podajemy nie zwlekając.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
PieceOfCake © 2008-2024