Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Nadziewane-zraziki-cielece
Nadziewane zraziki cielęce
Lekkie, letnie danie obiadowe o włoskich korzeniach. W przepisie nie podałam proporcji, gdyż zależą one od ilości osób przy stole. Doskonałym dodatkiem będzie ryż lub kuskus i wielka micha zielonej sałaty.
Rodzaj dania: Danie główne mięsne
Kraj pochodzenia: Włochy
Liczba porcji: dowolna
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
ile porcji
tyle: plastrów cielęcej sznyclówki
plastrów szynki parmeńskiej
suszonych pomidorów
kawałków (małych) mozarelli i 2 razy tyle listków świeżej bazylii
masło
Opis przyrządzania:
Rozbijamy mięso cienko tłuczkiem. Na każdym plastrze mięsa kładziemy plaster szynki parmeńskiej, 2 listki świeżej bazylii, suszony pomidor osączony z oleju i kawałek mozarelli (najlepiej prawdziwej włoskiej). Mięso z dodatkami rolujemy i związujemy białą nitką lub spinamy wykałaczką. Solimy i smażymy na rozgrzanym maśle na rumiano ze wszystkich stron. Patelnię przykrywamy i smażymy mięso dalej na średnim ogniu, aż mozarellla zacznie wypływać ze zrazików, czyli jakieś 5 minut. Podajemy, pamiętając o usunięciu nitek, z ryżem lub kuskusem.
Temperatura podawania:ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
PieceOfCake © 2008-2024