Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Sos-chrzanowy-alzacki-zimny
Sos chrzanowy alzacki (zimny)
Zimny sos chrzanowy ze starej alzackiej książki kucharskiej. Podajemy do wszelkich mięs na zimno, ryby w galarecie i jajek na twardo.
Rodzaj dania: Sosy
Kraj pochodzenia: Francja-Alzacja
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
korzeń świeżego chrzanu
100 g miękiszu bułki
łyżeczka sproszkowanej gorczycy
250 g gęstej kwaśnej śmietany
cytryna
Opis przyrządzania:
Chrzan obieramy i - chroniąc oczy i nos - ścieramy na drobnej tarce. Potrzebujemy 100 g startego chrzanu. Chrzan mieszamy w misce z drobno pokruszoną bułką (bez skórki), dodajemy gorczycę i solimy. Dodajemy - po łyżce na raz - śmietanę, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny i solą.
Temperatura podawania:zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
PieceOfCake © 2008-2024