Tagliatelle z krewetkami i sosem z rukoli

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Tagliatelle-z-krewetkami-i-sosem-z-rukoli

Błyskawiczna pasta ze świeżym sosem z rukoli i paroma krewetkami, dla smaku i ozdoby.

Rodzaj dania: Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
500 g (1/2 kg) tagliatelle
200 g rukoli
4 łyżki orzeszków piniowych
oliwa z oliwek
200 g obranych surowych krewetek

Opis przyrządzania:
Nastawiamy duży garnek osolonej wody, a kiedy się zagotuje, wkładamy makaron i gotujemy al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu - jeśli używamy świeżego makaronu, to oczywiście gotujemy go dopiero wtedy, gdy mamy gotowe inne elementy dania.
Rukolę myjemy, osuszamy, grubo kroimy i wkładamy do blendera lub malaksera. Dodajemy orzeszki i miksujemy, dolewając mniej więcej 100 ml oliwy - powinien powstać gęsty sos o konsystencji pesto. Doprawiamy do smaku solą.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy krewetki i smażymy, aż będą różowe, czyli 3-4 minuty, w zależności od ich wielkości. Mieszamy.
Ugotowany makaron odcedzamy i mieszamy w misce z rukolowym sosem. Dodajemy krewetki, osączone z oliwy, mieszamy i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska