Wafelki migdałowe

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Wafelki-migdalowe

Wafelki migdałowe

Bardzo pyszne i niezwykle użyteczne cienkie ciasteczka z migdałami. Świetny dodatek do lodów i kremów. Możemy także przełożyć ciasteczka konfiturą, maślanym kremem lub lodami. Jeśli ułożymy z nich wieżyczkę - ciasteczko-krem-ciasteczko-krem-ciasteczko-krem-ciasteczko-albo i więcej - to deser będzie godny najwytworniejszych gości.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 12 ciasteczek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
2 surowe białka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki mąki
100 g migdałów w płatkach
40 g masła

Opis przyrządzania:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Na dwu arkuszach papieru do pieczenia odrysowujemy po 6 kółek o średnicy 10 cm - lub oczywiście więcej kółek o mniejszej średnicy. Blachy smarujemy lekko masłem i kładziemy na nich papier do pieczenia tak, by narysowane kółka były na spodzie - wówczas nie będziemy musieli jeść ciasteczek z dodatkiem grafitu lub atramentu ;-) Białka mieszamy z cukrem pudrem i ubijamy mikserem na gładką masę. Dodajemy przesianą mąkę, płatki migdałowe i stopione masło. Starannie mieszamy. W obrębie odrysowanych kółek rozsmarowujemy po łyżce ciasta (jeśli kółka są mniejsze, niż 10 cm, to oczywiście dajemy mniej ciasta). Wstawiamy do piekarnika na 8-10 minut, aż wafelki zaczną się rumienić. Blachy wyjmujemy i zostawiamy na minutę w spokoju, po czym kuchenną łopatką zdejmujemy ciastka na ruszt do wystudzenia. Zimne ciasteczka zrobią się chrupkie. Wafelki przechowujemy w szczelnie zamykanym pudełku.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna