Cookies z orzechami macadamia

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Cookies-z-orzechami-macadamia

Luksusowa wersja popularnych amerykańskich ciastek. Orzechy macadamia są jak wielkie orzechy laskowe, tylko jeszcze lepsze.

Rodzaj dania: Deser

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Liczba porcji: 30 ciastek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
225 g miękkiego masła
200 g jasnobrązowego cukru
łyżeczka ekstraktu waniliowego (jeśli mamy)
2 jajka
300 g zwykłej mąki
łyżeczka sody oczyszczonej
75 g wiórków kokosowych
250 g dobrej białej czekolady
150 g orzechów macadamia

Opis przyrządzania:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. 2 duże blachy wykładamy papierem do pieczenia. Masło i cukier ucieramy mikserem na jasną, puszystą masę. Po trochu dodajemy, cały czas miksując, 2 lekko ubite jajka i - ewentualnie - ekstrakt waniliowy. Mąkę przesiewamy z sodą i szczyptą soli i dodajemy do masy. Mieszamy. Czekoladę i orzechy siekamy. Wraz z wiórkami kokosowymi dodajemy do ciasta. Mieszamy. Na przygotowane blachy kładziemy porcje ciasta - tyle, ile się mieści na łyżce do zupy. Między porcjami ciasta zostawiamy 5-centymetrowe przerwy, gdyż ciastka rozleją się i urosną. Jeśli zostanie nam jeszcze ciasto, to oczywiście pieczemy pierwszą porcję, zdejmujemy ciastka, studzimy blachę i kładziemy kolejne porcje ciasta - może być na ten sam papier do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut, aż cookies będą pięknie złote. Studzimy i przechowujemy w szczelnym pudełku.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna