Śmieszna przystawka z suszonych pomidorów

Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Smieszna-przystawka-z-suszonych-pomidorow

Rzeczywiście zabawne "paczuszki" z suszonych pomidorów z tuńczykiem i cytryną. Dobra pogryzka do wina.

Rodzaj dania: Przystawka

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:
12 suszonych pomidorów (nie w oliwie)
mała puszka dobrego tuńczyka w wodzie
łyżka kaparów
12 sporych liści świeżej bazylii
cytryna
100 g mąki
oliwa z oliwek

Opis przyrządzania:
Pomidory zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na pół godziny, żeby zmiękły. Wyjmujemy, osuszamy. Tuńczyka staannie osączamy na sicie. Kapary osączamy z zalewy lub odsalamy (jeśli były solone) i osuszamy. Bazylię myjemy i osuszamy. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie, wycieramy, po czym kroimy wzdłuż na pół i na12 półplasterków. Na każdym pomidorze kładziemy kawałek tuńczyka, kilka kaparów, listek bazylii i półplasterek cytryny. Składamy na pół i przekłuwamy wykałaczkami lub patyczkami do szaszłyków tak żeby wszystko dobrze się trzymało. Mąkę rozrabiamy z 200 ml bardzo zimnej wody na niezbyt gęste ciasto. Solimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę (na głębokość mniej więcej centymetra). Pomidorowe paczuszki zanurzamy w cieście i kładziemy na gorącą oliwę. Smażymy, aż ciasto się zarumieni i będzie chrupiące. Osączamy na kawałku papieru kuchennego i podajemy gorące.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska