Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Zupa
Krem z kukurydzy
Miła, jesienna zupa zawsze łagodzi obyczaje...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (1/2 kg) mrożonych ziaren kukurydzy
- listek laurowy
- 3 szalotki
- 2 czubate łyżki masła
- 2 szklanki (1/2 litra) wywaru z kurczaka
- 2 żółtka
- łyżka gęstej śmietany
- 2 duże ząbki czosnku
- pół łyżeczki ostrej sproszkowanej papryki
- oliwa z oliwek
Krem z kukurydzy - Opis przyrzÄ…dzania:
Nastawiamy garnek osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wrzucamy zamrożoną kukurydzę i listek laurowy. Gotujemy kukurydzę przez mniej więcej kwadrans, aż będzie miękka, po czym odcedzamy. Uwaga! - zachowujemy 2 szklanki (czyli 1/2 litra) wody od gotowania. Listka laurowego spokojnie możemy się pozbyć ;-) Szalotki obieramy i drobniutko siekamy. W sporym i ciężkim garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy szalotki i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez 3 minuty, czyli aż szalotki zmiękną. Dodajemy osączoną kukurydzę i smażymy, nadal mieszając, przez 5 minut. Wlewamy wodę od gotowania kukurydzy i wywar z kurczaka. Zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Zupę miksujemy porcjami w malakserze lub blenderze, po czym przecieramy przez sitko - tym razem jest to konieczne, żeby pozbyć się twardych i kłujących w zęby resztek kukurydzy. Przetartą zupę przelewamy do garnka i trzymamy na małym ogniu. Żółtka starannie rozkłócamy ze śmietaną, dolewamy kilka łyżek gorącej zupy, po czym wlewamy mieszankę do garnka. Mieszamy starannie, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i trzymamy na maleńkim ogniu, żeby zupa była gorąca, ale się nie zagotowała. Czosnek obieramy i rozgniatamy, wraz ze szczyptą soli, na piure. Na patelence rozgrzewamy 4-5 łyżek oliwy. Kiedy będzie gorąca, wrzucamy czosnek i smażymy przez minutę, po czym dodajemy paprykę, mieszamy i po 30 sekundach zdejmujemy z ognia. Zupę nalewamy do miseczek lub talerzy i polewamy paprykowo-czosnkową oliwą.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Krem z kukurydzy: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
