Piece of cake

Proste danie z małej ilości składników - lekkie, łatwe i przyjemne. Podajemy z ryżem basmati i jakimiś zielonymi warzywami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności:łatwa

Składniki:

• 600 g piersi z kurczaka bez skóry
• zÄ…bek czosnku
• cebula
• 2 strÄ…czki kardamonu
• olej z orzeszków ziemnych
• sok z poÅ‚owy cytryny
• 200 ml wywaru z kurczaka
• 250 ml (szklanka) mleka kokosowego
• pÄ™czek Å›wieżej bazylii (najlepiej tajskiej)

Opis przyrzÄ…dzania:

Kurczaka pozbawiamy resztek chrząstek i tłuszczu, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę (taką na jeden kęs).
Czosnek i cebulÄ™ obieramy i drobno siekamy.
Kardamon rozgniatamy i wyjmujemy nasionka.
W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Na gorący wrzucamy (porcjami) kurczaka i smażymy, mieszając, aż się zarumieni. Wyjmujemy mięso z woka i odstawiamy na bok.
Teraz do woka wrzucamy kardamon i smażymy, mieszając, przez 2 minuty, po czym dodajemy czosnek z cebulą i smażymy, nadal mieszając, aż zmiękną i zaczną się złocić.
Wlewamy sok cytrynowy, wywar i mleko, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Wkładamy mięso i gotujemy kolejne 10 minut.
Bazylię myjemy, osuszamy i oskubujemy listki. Tuż przed podaniem posypujemy kurczaka bazylią, po czym natychmiast podajemy z ryżem basmati.

Temperatura podawania:ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować:do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja:codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• ChiÅ„ski kurczak cytrynowy
• Kurczak z kardamonem
• PolÄ™dwica z orzechami
• Szybki kurczak w sosie curry
• PolÄ™dwiczki ze Å›wieżym ananasem