Przepisy kulinarne

Witamy na PieceOfCake.pl, mamy już 1954 przepisów!

Zarejestruj się i korzystaj bezpłatnie z Wieczornej Gazetki Kuchennej,
własnych zakładek z przepisami oraz Forum! Możesz także dodawać własne przepisy.

Użytkownicy online: 196 Gości, 0 Zarejestrowanych

Menu dnia

Kiedy człowiek (czytaj: ja) ma mało czasu, ukochane zazwyczaj ekologiczne warzywka stają się zmorą. Nawet w najbardziej ograniczonym zestawie pojawiają się rzeczy, które muszą być wykorzystane. A że do wiosny daleko (żadnych tam ogórków, rzodkiewek czy rzeżuchy, które praktycznie same się jedzą), trzeba co jakiś czas stanąć oko w oko z górą kapusty lub ziemniaków. No i właśnie zupełnie nie wiem, co zrobić z górą ekologicznych, pełnowartościowych kartofelków... Może frytki? Ale wtedy zarówno Starsze Dziecko, jak i ja będziemy wykluczeni z posiłku. Może zupę z ziemniakami - no cóż, wtedy od stołu znów odejdzie Starsze Dziecko, a i Młodsze nie będzie zachwycone. Mogłabym zrobić pieczone ziemniaki z jakimś nadzionkiem... Albo jedną z milionów sałatek ziemniaczanych... Albo oładki...Myślę jednak, że tym, co zjednoczy Rodzinę przy wspólnym stole będą najzwyczajniejsze (i najlepsze) placki ziemniaczane.

więcej...

Najnowsze przepisy

Wieczorna gazetka kuchenna

Wielbicielka witamin na przednówku

Jak umilić Rodzinie obiad, gdy nawet na widok surówki z cykorii dostajemy szczękościsku (z przejedzenia)? Gdy surowej marchewki nie są w stanie już zgryźć nawet Dzieci, gotowanej nikt w domu nie lubi, pory za bardzo smakują cebulą, a mrożony groszek właśnie się skończył? więcej »
O papryce w słoiku, prawdziwej herbacie i burku – wrażenia z tureckich sklepów w stolicy europejskiej (wraz z osobistym wspomnieniem oraz przepisem)

Herbata, jaką podali nam do tych pyszności, smakowała dokładnie tak samo, jak ta, którą parzyła moja Mamusia, zanim nie przeszła na system elektrycznego czajnika - żadnych torebek, esencja herbaciana zaparzana w czajniczku ustawionym na dużym czajniku z gotującą się wodą. Brzmi absurdalnie w czasach Twinningsa i Liptona? więcej »
Przepis turecki, czyli Gazetka Przednarciarska

W szale zabaw karnawałowych (nie moich, niestety) nie udało mi się znaleźć odpowiedniej dawki spokoju, niezbędnej do napisania zwartego, interesującego i (daj Boże) dowcipnego tekstu. Mam nadzieję, że uda się następnym razem (choć pewnie nie za tydzień, nie mam bowiem jasności w temacie dostępu do internetu w stacji sportów zimowych, do której się udajemy), a tymczasem - dawno nie widziany na łamach Gazetki przepis! więcej »
„Jadłam w…” - Le Coq en Pâte (i nie tylko), część druga

Chciałabym opowiedzieć Wam o rozkoszach lokalnego żywienia, o przyjemności stawania się stałym bywalcem, o urokach spożywania posiłku wśród miejscowych staruszków (z całym szacunkiem, dla mnie określenie „staruszek” jest czuło-pieszczotliwe), o wspaniale funkcjonującym biznesie rodzinnym... A także o cudownej andaluzyjskiej mojamie. więcej »
„Jadłam w…” – Le Coq en Pâte (i nie tylko), część pierwsza

Walczą we mnie dwa sprzeczne pragnienia: z jednej strony naturalną skłonnością osoby ciekawskiej i lubiącej wszystkie kuchnie świata jest chęć sprawdzenia jak największej ilości restauracji. Z drugiej jednak – miło jest być w knajpie rozpoznawaną, serdecznie witaną: „ Pani stolik pod oknem jest wolny…”, zaopatrywaną już na wstępie w ulubiony aperitif… Wymaga to jednak częstych wizyt... więcej »
W palącej (harissą) sprawie tażinów - czyli Odpowiedzi Redakcji

Nowiutki (choć przykurzony), nie używany, oryginalny (choć nie przywiozłam go z Maroka), brązowy, wypalany i nie zdobiony niczym tażin stoi sobie u mnie na polskiej wsi i czeka na chwilę mojej odwagi. Bo prawda jest taka, że boję się, że pęknie. więcej »
O Świętach, miłej lekturze, zwątpieniu i pocieszeniu

(osoby szczególnie wrażliwe proszone są o zaopatrzenie się w odpowiednią ilość chusteczek) więcej »
Życzenia świąteczne - Boże Narodzenie 2009

Kochani! Może nieco wcześnie, ale nie mniej serdecznie, życzę Wam wszystkiego najlepszego z okazji najmilszych mi świąt, czyli Bożego Narodzenia, a także wesołego Nowego Roku! więcej »
Musztarda przed obiadem, do obiadu i po obiedzie też! (o mojej ukochanej przyprawie)

Pisałam już niegdyś o musztardzie, no pewnie (O uzależnieniach, czyli musztarda po obiedzie) – w końcu mało co budzi we mnie tak wielkie emocje natury kulinarnej, jak właśnie ona. Z przyjemnością zatem odnalazłam w moich komputerowych zapiskach artykuł, który niegdyś drukowany był w piśmie „Kuchnia”. Przejrzałam go, poprawiłam i powstała Gazetka uzupełniająca tę poprzednią (mam nadzieję, że się zbytnio nie powtarzam)… więcej »
Fałszywy pieprz Kolumba, czyli rzecz o papryce

Przeglądam ostatnio różne teksty, jakie zdarzyło mi się w życiu napisać. Ten artykuł o papryce ukazał się kilka lat temu w piśmie "Kuchnia" - pomyślałam sobie, że nie wszyscy Czytelnicy Gazetki muszą koniecznie czytywać pisma kulinarne, a artykuł jest całkiem interesujący, więc czemu miałby się zmarnować? Jak zwykle bywa w takich sytuacjach, troszkę go przerobiłam zgodnie ze stylem i potrzebami Gazetki. Miłej lektury i uważajcie na kapsaicynę!!! więcej »
O wielkim amerykańskim bydlaku – AD 2009

Sos żurawinowy zmienił swoje oblicze – zamiast tradycyjnych pomarańczy dodaje się teraz kumkwaty, persymony, grejpfruty i granaty, widziałam także sos żurawinowo-musztardowy i taki z dodatkiem wędzonych, piekielnie ostrych papryczek chipotle. Skrajnym przypadkiem było pozbawienie indyka towarzystwa tradycyjnych partnerów definitywnie i zastąpienie ich podobnymi w barwie buraczkami w formie chutneyu lub zupełnie do niczego nie podobną konfiturą z cebulki. więcej »
Rolada na pociechę

W stanie zagrożenia straszliwym widmem grypy cośtam/cośtam (choć najwyraźniej są to raczej zatoki) nie stać mnie jakoś na dogłębne rozważania o istocie smaku, kulinarnych dziejach świata, rozwoju kuchni narodowych itp. Ponadto humor mam średni (bo nos zatkany, a u mnie to jest współzależne), ponarzekam sobie dzisiaj trochę. Na Rodzinę, na przykład. więcej »
Kucharka Oszczędna (felieton Nigela Slatera wraz z krótkim komentarzem na początku i na końcu)

Wózek jest pełen, płacę w kasie dwa razy więcej, niż planowałam, idę do samochodu. Dzwoni komórka – weekendowi goście muszą, niestety, odwołać wizytę (katar, oby nie świńska grypa). Przypomina mi się nagle, że w niedzielę mieliśmy jechać na wycieczkę, odpada zatem robienie obiadu (mięso pójdzie do zamrażalnika, ale jak ja je tam wepchnę?!). więcej »
Żadna to Gazetka dzisiaj...

W tym tygodniu żadnej prawdziwej Gazetki niestety nie możecie ode mnie oczekiwać - trwają belgijskie ferie jesienne, mam w domu dwoje dzieci, a i Mąż wziął parę wolnych dni... Sami rozumiecie, że przekłada się to na całkowity brak czasu, a nawet nie tyle czasu, co możności spokojnego zebrania myśli i poukładania do kupy tego, co chciałoby się napisać. więcej »
Zaduszkowo – o warszawskich Powązkach i… pyzach z Bazaru Różyckiego

Dzisiejsza Gazetka jest moim artykułem (z małymi przeróbkami) z żoliborskiego kwartalnika "Żolibor" (serdecznie polecam lekturę całości!). Życzę Wam wszystkim najmilszych wspomnień... więcej »
Powakacyjna wyprawa do Lille, czyli dlaczego nie należy wierzyć niektórym przewodnikom

Po powrocie do Belgii wyciągam przewodniki po okolicy, wymyślam dłuższe i krótsze wycieczki – ze względu na Gucia raczej krótsze. Cóż, nie można zostawiać psa na długo samego, zaś na samą wzmiankę o samochodzie nasze biedne seterzysko dostaje ataku drżączki podróżnej i trzęsie się, jak listek jesienny – nawet kolor się zgadza. więcej »
Gazetka przedwakacyjna

Jedziemy na wieś, taką z sadem, wielkim lasem nieopodal, maleńką rzeczułką i łąką. Mam wielkie nadzieje na jagodowo-grzybne lato, na ognisko co wieczór (kiełbaska musi być tak przypieczona, że aż czarna i wręcz trudna do zgryzienia, musztarda "saperska"), na porzeczki z krzaka pod starą jabłonią... więcej »
Moja Mamusia i kuchnia

Mamusia nas opuściła - nie, nie w ostatecznym sensie tego określenia (broń Boże i tfu tfu), tylko zaraz po europejskich wyborach wsiadła do samolotu i wróciła na łono stęsknionej Ojczyzny oraz zaopiekować się jeszcze bardziej stęsknionym Tatusiem. więcej »
Na pociechę tym, którzy nie mają długiego weekendu - rzecz o gravadlaxie

Wnioskuję – zarówno z ilości użytkowników PieceOfCake, jak i z szarych krzyżyków w Skype - że niemal wszyscy postanowili świętować dzień Bożego Ciała poza obszarem łączności internetowej. Cóż, w Belgii nie mamy czterodniowego weekendu – wczoraj był normalny dzień szkolno-pracowy, więc i dzisiaj nie ma żadnego „mostku”. Niektórym to dobrze… Nie zazdrośćmy jednak (i tak jest zimno i pada)… A jeśli już, to tylko trochę… więcej »
O trzech wersjach omletów – krótko, bo w pośpiechu

Pośpiech zaś wynika nie tylko z ogólnego, właściwego naszym czasom, zaganiania, ale również tego, że dzisiaj wieczorem mam doroczną kolację mojego Klubu Pań jadających Lunche i Wymieniających Przepisy. (Już chyba o nim pisałam, a jeśli nie, to nadrobię to w tak zwanej przyszłości). Na tę kolację zapraszamy też Mężów, trzeba więc zrobić wszystko podwójnie, zaś desery nawet i potrójnie... Ja w tym roku robię jedną z przystawek - konkretnie Jajka faszerowane po polsku - i muszę nafaszerować 45 połówek jajek na twardo. Sami widzicie, nie w kij dmuchał. więcej »

«	Marzec 2010					»
Pon	Wt	Śr	Czw	Pią	Sob	Nie
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

Piece of cake

Menu

Wasze komentarze

Witamy na PieceOfCake.pl, mamy już 1954 przepisów!

Menu dnia

Najnowsze przepisy

Wieczorna gazetka kuchenna

Wielbicielka witamin na przednówku

O papryce w słoiku, prawdziwej herbacie i burku – wrażenia z tureckich sklepów w stolicy europejskiej (wraz z osobistym wspomnieniem oraz przepisem)

Przepis turecki, czyli Gazetka Przednarciarska

„Jadłam w…” - Le Coq en Pâte (i nie tylko), część druga

„Jadłam w…” – Le Coq en Pâte (i nie tylko), część pierwsza

W palącej (harissą) sprawie tażinów - czyli Odpowiedzi Redakcji

O Świętach, miłej lekturze, zwątpieniu i pocieszeniu

Życzenia świąteczne - Boże Narodzenie 2009

Musztarda przed obiadem, do obiadu i po obiedzie też! (o mojej ukochanej przyprawie)

Fałszywy pieprz Kolumba, czyli rzecz o papryce

O wielkim amerykańskim bydlaku – AD 2009

Rolada na pociechę

Kucharka Oszczędna (felieton Nigela Slatera wraz z krótkim komentarzem na początku i na końcu)

Żadna to Gazetka dzisiaj...

Zaduszkowo – o warszawskich Powązkach i… pyzach z Bazaru Różyckiego

Powakacyjna wyprawa do Lille, czyli dlaczego nie należy wierzyć niektórym przewodnikom

Gazetka przedwakacyjna

Moja Mamusia i kuchnia

Na pociechę tym, którzy nie mają długiego weekendu - rzecz o gravadlaxie

O trzech wersjach omletów – krótko, bo w pośpiechu

Logowanie

Menu dnia

Główny składnik

Ostatnio dodane