Sosy
Masło chrzanowe
Prościutki, ale bardzo udany dodatek do gotowanej wołowiny lub białej ryby.
Kraj pochodzenia: Francja
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- kawałek korzenia chrzanu o wadze mniej więcej 150 g
- 200 g miękkiego masła
- cytryna
Masło chrzanowe - Opis przyrządzania:
Korzeń chrzanu obieramy obieraczką do warzyw. Stajemy w otwartym oknie (chrzan wyciska z oczu potoki łez) i ścieramy chrzan na drobnej tarce. Masło ucieramy w misce i dodajemy po trochu starty chrzan. Przyprawiamy solą i sokiem z cytryny. Wstawiamy na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy masło trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Masło chrzanowe: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
