Menu
Wasze komentarze
Małe danie
Mozarella in carozza (w karocy!)
Popularny włoski klasyk. Nie jest to może najzdrowsze z dań, ale jeśli podamy doń michę zielonej sałaty z czosnkowym winegretem i talerz pokrojonych pomidorów z cebulką, to może ten nadmiar kalorii zostanie nam jakoś odpuszczony?
Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: średnio trudna
Składniki:
- 250 g dobrej mozarelli (fiordilatte czyli z mleka krowiego)
- 8 kromek tostowego chleba
- 200 ml (niepełna szklanka) mleka
- 2 jajka
- tarta bułka
- oliwa z oliwek
Mozarella in carozza (w karocy!) - Opis przyrzÄ…dzania:
Mozarellę osączamy z serwatki, w której była przechowywana i kroimy w plastry równej grubości. Z tostowego chleba odcinamy skórkę. Na połowie kromek rozkładamy sprawiedliwie pokrojoną mozarellę i przykrywamy resztą kromek. Każdy taki sandwicz kroimy na pół - będzie go łatwiej panierować. Na jeden głęboki talerz wlewamy mleko. Na drugi głęboki talerz wbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem. Na trzeci - tym razem płaski - talerz wsypujemy kilka garści tartej bułki i nieco soli; mieszamy. Dużą i ciężką patelnię stawiamy na ogniu. Wlewamy tyle oliwy, żeby hojnie pokryła dno. Przygotowane kanapki maczamy szybko w mleku, potem w jajkach, a na koniec obtaczamy w tartej bułce. Gotowe tosty kładziemy na rozgrzanej oliwie i smażymy z obu stron na dobrze złoty kolor. Osączamy na kuchennym papierze i podajemy na gorąco, z zieloną sałatą.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Mozarella in carozza (w karocy!): do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
