Piece of cake

Baaardzo czosnkowy sos typu aioli, z przyjemnie kwaskowatymi akcentami. Doskonały do czosnkowych skrzydełek (Skrzydełka czosnkowe), białej gotowanej ryby i jajek na twardo.

Kraj pochodzenia: Liban

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności:średnio trudna

Składniki:

• 8 dużych zÄ…bków czosnku
• żółtko
• sok z poÅ‚owy cytryny
• 125 ml (pół szklanki) oliwy z oliwek
• 2 Å‚yżki bardzo gÄ™stego jogurtu naturalnego (greckiego lub tureckiego)

Opis przyrzÄ…dzania:

Czosnek obieramy i wkładamy do moździerza. Dodajemy ćwierć łyżeczki soli i rozgniatamy czosnek na piure. Dodajemy żółtko, mieszamy, po czym wlewamy łyżkę soku z cytryny i znów mieszamy.
Kropla po kropli, cały czas mieszając, wlewamy oliwę. Kiedy zużyjemy już połowę oliwy, dodajemy trochę soku z cytryny, po czym znów kropla po kropli wkręcamy resztę oliwy. Dolewamy resztę soku z cytryny (jeśli coś zostało) i dodajemy jogurt. Mieszamy.
Doprawiamy do smaku solÄ… i podajemy w temperaturze pokojowej.

Temperatura podawania:zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować:można zrobić wcześniej

Okazja:codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne przepisy:

• Czosnkowy winegret
• Czosnkowy królik z grzankami
• Dressing bazyliowo-czosnkowy
• Czosnkowy kurczak z biaÅ‚ym winem
• Wschodni tatar z tuÅ„czyka z jabÅ‚uszkiem