Danie główne mięsne
Kotleciki mielone z kurczaka
Delikatne kotleciki z kurzej piersi są znakomite z ziemniacznym piure lub kluskami śląskimi i jakąś delikatną jarzynką - np. glazurowaną marchewką.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- kajzerka
- szklanka (250 ml) mleka
- 500 g (1/2 kg) piersi z kurczaka bez skóry
- 50 g tartego gruyera
- 2 żółtka
- gałka muszkatołowa
- garść tartej bułki
- 2 łyżki masła
Kotleciki mielone z kurczaka - Opis przyrządzania:
Kajzerkę kroimy w kawałki i zalewamy mlekiem. Kiedy nasiąknie, odciskamy. Kurczaka myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Przepuszczamy 2 razy przez maszynkę do mielenia mięsa, za drugim razem dodając bułkę. Mięso mieszamy z tartym serem i żółtkami. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej. Z masy formujemy 4 okrągłe kotleciki i obtaczamy je w tartej bułce. Na sporej patelni roztapiamy masło. Kiedy będzie gorące, wkładamy kotleciki i smażymy je po 7 minut z każdej strony. Podajemy prosto z patelni, z ziemniakami lub kluseczkami.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Kotleciki mielone z kurczaka: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
