W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Kurczak w papilocie

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Kurczak w papilocie

Smaczny, ładny i zdrowy sposób podawania kury - piersi wraz z ziemniakami i dodatkami pieczemy w pergaminowych paczkach, dzięki czemu danie dusi się we własnym sosie. Paczki otwieramy dopiero przy stole.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka (bez skórki)
  • 4 spore ziemniaki
  • 4 łyżki masła
  • 4 gałązki świeżego estragonu
  • cytryna

Kurczak w papilocie - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Piersi z kurczaka myjemy w zimnej wodzie, osuszamy i odcinamy resztki tłuszczu i chrząstek. Leko solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Ziemniaki szorujemy i kroimy w cienkie plasterki - jeśli są ładne, kroimy wraz ze skórką, jeśli nie, to ziemniaki najpierw obieramy. Plasterki ziemniaków lekko solimy. Papier do pieczenia lub pergamin tniemy w duże kwadraty. Na środku każdego kładziemy pół łyżki masła. Na maśle kładziemy ziemniaki, na ziemniakach mięso, zaś na mięsie - estragon. Dodajemy resztę masła i wciskamy trochę soku z cytryny. Papier lub pergamin zaginamy po bokach do góry i zawijamy (zagniatając) razem tak, by powstała szczelna paczka. Paczki kładziemy na blasze i wstawiamy do piekarnika na pół godziny. Ostrożnie nakłuwamy jedną paczkę i sprawdzamy, czy ziemniaki są już miękkie. Jeśli tak - podajemy papiloty na stół. Jeśli nie - pieczemy jeszcze 5 minut. Uwaga! - przy otwieraniu paczek będzie dużo gorącej pary!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Kurczak w papilocie: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Kurczak w papilocie przepisy:

  • Łosoś i krewetki z grzybami w papilocie
    Doskonały sposób na to, by "ryby w grzybach (duszone)" z Kabaretu Starszych Panów nie pozostawały jedynie w wymiarze duchowym.
  • Proste sataye z kurczaka
    Zasadniczo sataye marynuje się w zalewie z limetką i czosnkiem, a podaje z sosem z orzeszków ziemnych, ale ta prosta wersja też jest bardzo udana - masło orzechowe smakowicie przypieka się nad węglami. Podajemy ze słodko-ostrym sosem chilli (gotowym).
  • Kurczak pieczony zimowy, choć południowy z ducha
    Wygodne danie dla całej rodziny - na miły sobotni wieczór. Kawałki kurczaka pieczemy na żaroodpornym półmisku razem z ziemniakami, papryką, cytrusami, oliwkami, po czym stawiamy na środku stołu, żeby każdy mógł nałożyć sobie to, co lubi. Do tego dajemy miskę sałaty z winegretem lub cykorii z sosem musztardowym, butelkę wina w dowolnym kolorze i mamy posiłek z ducha śródziemnomorski, nawet jeśli do wakacji jeszcze daleko!
  • Piersi z kury w sosie z orzeszków pistacjowych
    Przedziwny kurczak, wart spróbowania! Dla wielbicieli nowości kulinarnych.
  • Pieczony kurczak z limetkami
    Piersi z kury marynujemy w kwaskowatej, nieco egzotycznej zalewie i pieczemy w piekarniku. Zdrowo i smacznie (co nie zawsze idzie w parze).




Podziel się linkiem:


Komentarze: