W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Słownik / Mostarda di frutta

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Hasło


Mostarda di frutta

Interesujący, wywodzący się z kulinarnych upodobań Średniowiecza, dodatek do mięsa i serów. Mostarda pochodzi z Lombardii, a współcześnie najbardziej znana wersja produkowana jest w Cremonie. Mostardę robi się gotując owoce w cukrowym syropie, który potem doprawia się zmieloną gorczycą. Wersji jest dużo: z mieszanych owoców, z owoców kandyzowanych, suszonych lub świeżych, z mieszanki owocowo-warzywnej... Jest to nieoczekiwany, lecz smaczny dodatek do bollito misto (rozmaite mięsa gotowane razem w jednym garnku); tradycyjnie jest składnikiem dyniowego nadzienia do ravioli. Ponadto podaje się mostardę do dojrzałych serów. Mój mąż nie chce mostardy nawet spróbować, ale ja ją bardzo lubię - żywię bowiem szczególne upodobanie do rzeczy z gorczycą... Świetny prezent z Włoch.