Japońska tarta bułka, robiona z białego, specjalnie do tego celu wypiekanego chleba. Chleb nie tyle się mieli na proszek, co struga na drobne igiełki - dzięki temu panierka po usmażeniu jest bardziej chrupka (przysmaża się więcej powierzchni). Panko używa się powszechnie w kuchni japońskiej - przede wszystkim do robienia smażonej wieprzowiny tonkatsu. Ja używam panko do każdej panierki - naprawdę znacznie lepiej się sprawdza, niż zwykła tarta bułka; a ja lubię, żeby smażone dania były chrupiące.
« | Marzec 2023 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |