Sos rybny (nuoc nam, nam pla, fish sauce)

Dość rzadki, jasnobrÄ…zowy i sÅ‚ony sos o charakterystycznym rybnym (ale nie nieprzyjemnym) zapachu. Powstaje z esencji uzyskanej z maÅ‚ych rybek lub krewetek, dÅ‚ugo fermentujÄ…cych na sÅ‚oÅ„cu - brzmi to strasznie, ale sos jest naprawdÄ™ nieoceniony jako przyprawa. Używany gÅ‚ównie w poÅ‚udniowo-wschodniej Azji.