Zupa
Zupa z dyni Micheline
Lekka zupa z dyni i innych warzyw, rozprowadzona śmietanką. Prosta i bardzo smaczna. Nazwałam ją zupą Micheline, bo jadłam ją u bardzo miłej Kanadyjki o tym właśnie imieniu. Micheline podała zupę w wydrążonej dyni, co wyglądało naprawdę dekoracyjnie.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- kawałek dyni o wadze 1kg - 11/2 kg
- 2 pory
- 2 nieduże ziemniaki
- czosnek
- 1/2 szklanki kremowej śmietanki
- sok z cytryny
- gałka muszkatołowa
Zupa z dyni Micheline - Opis przyrządzania:
Dynię obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w kawałki.
Pory obieramy z zielonych liści, starannie płuczemy i kroimy w plasterki.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Czosnek obieramy i grubo siekamy.
Wszystkie warzywa wkładamy do garnka i zalewamy wrzącą wodą tak, by je zakryła. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Gotujemy do miękkości, po czym miksujemy mikserem ręcznym lub porcjami w blenderze.
Dodajemy pół szklanki kremowej śmietanki (lub więcej, jeśli lubimy zupę bardziej zabielaną), sprawdzamy smak - jeśli za mało soli, dosalamy; jeśli zupa jest nieco mdła, wciskamy trochę soku z cytryny. Doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową.
Podajemy gorącą z grzankami.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Zupa z dyni Micheline: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: tradycyjna
