W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Masło z anchois i czarnymi oliwkami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sosy

Masło z anchois i czarnymi oliwkami

Nie tylko smaczne, ale niezwykle dekoracyjne masło, idealne do pieczonej lub smażonej białej, chudej ryby. Dobrze - i niebanalnie - sprawdza się także na wołowym steku.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 15 filecików anchois
  • 10 czarnych oliwek bardzo dobrej jakości
  • cytryna
  • oliwa z oliwek

Masło z anchois i czarnymi oliwkami - Opis przyrządzania:

Masło wkładamy do malaksera lub blendera. Fileciki anchois osączamy z oleju i drobno kroimy. Z oliwek wyjmujemy pestki. Z wyszorowanej cytryny ścieramy skórkę. Anchois i oliwki dodajemy do masła i miksujemy na niezupełnie gładką masę. Przekładamy do miski i dodajemy łyżeczkę startej skórki cytrynowej. Za przeproszeniem pieprzymy do smaku, wlewamy 2 łyżki najlepszej oliwy z oliwek i ukręcamy na jednolitą masę. Wstawiamy na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy masło trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Masło z anchois i czarnymi oliwkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: