Sosy
Sos karmelowy
Przesłodki i przepyszny sos do wszelkich deserów - od ciasta czekoladowego przez szarlotkę aż po lody kawowe.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 50 g masła
- 100 g cukru
- 300 ml kremowej śmietanki
Sos karmelowy - Opis przyrządzania:
W ciężkim rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy cukier i podgrzewamy na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Podgrzewamy dalej, aż masa w garnku przybierze ciemnozłoty kolor. Zdejmujemy garnek z ognia i dolewamy śmietankę - uwaga, będzie syczeć i pryskać! Stawiamy garnek z powrotem na ogniu i podgrzewamy, aż karmel rozpuści się w śmietance i całość zgęstnieje. Jeśli sos ma już odpowiednią (dla naszych potrzeb i preferencji) gęstość, a nie wszystkie grudki karmelu się rozpuściły, przelewamy sos przez sitko. Podajemy na ciepło.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Sos karmelowy: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
