W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ciasto francuskie z kozim serem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Przystawka

Ciasto francuskie z kozim serem

Ciasto francuskie z kozim serem

Wielokrotnie próbowany przepis - robiłam te ciastka to na przystawkę, to jako pogryzkę do wina. Dodatek jagód na pewno nie jest typowy, ale miło czasem zabłysnąć, choćby w Walentynki. Bardziej tradycyjnym dodatkiem - i równie pysznym - będą świeże żurawiny.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • opakowanie gotowego ciasta francuskiego (około 300 g)
  • kozi ser typu saint-maure (ten w formie walca)
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • 125 g czarnych jagód (w zimie mrożonych)
  • płynny miód

Ciasto francuskie z kozim serem - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Ciasto francuskie rozwijamy i tniemy na 12 kwadratów.
Blaszkę do pieczenia wykładamy arkuszem papieru do pieczenia, a na nim układamy kwadraty ciasta. Ostrym nożem zaznaczamy linię w odległości centymetra od brzegu każdego kwadratu - tylko zaznaczamy, a nie przecinamy ciasto na wylot. Środek - wewnątrz linii - nakłuwamy widelcem.
Ser kroimy na 12 plastrów i układamy na środku każdego kwadratu.
Tymianek myjemy, osuszamy i obrywamy listki. Posypujemy nimi kozi ser.
Na każdy kwadrat kładziemy trochę jagód (nie rozmrożonych) i skrapiamy je odrobiną miodu - malutko, tyle tylko, żeby złamać cierpkość jagód i specyficzny smak koziego sera niedużą ilością słodyczy.
Wstawiamy ciastka do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 25 minut - brzegi ciastek powinny urosnąć i zarumienić się.
Moim zdaniem ciasto francuskie smaczniejsze jest lekko przepieczone, niż nie dopieczone, ale to już jak kto lubi. Wyjmujemy ciastka z piekarnika, trochę studzimy i podajemy na ciepło. Pyszne, naprawdę.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ciasto francuskie z kozim serem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ciasto francuskie z kozim serem przepisy:

  • Tarta francuska z kremem i jagodami Tarta francuska z kremem i jagodami
    Tarta wprawdzie jest francuska, ale przepis zupełnie mój. Kiedyś robiłam takie tarty z sezonowymi owocami dla pewnej restauracji - teraz przypomniałam sobie o nich, kiedy Dzieci na wyjeździe narciarskim zdawały się nie mieć umiaru na widok takich wypieków. Trudno wprawdzie uznać czarne jagody za sezonowe w kwietniu, ale od czego są mrożonki?!
  • Tarta "fine" z cukinią Tarta
    Moja własna tarta na domowym cieście francuskim. Nie jest to dzieło z kategorii "natchnionych", ale bardzo udany (nie chwaląc się) sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii. Tarta jest ładna, smaczna i niezobowiązująca, pasuje do niej zarówno herbata, jak i wino w dowolnym kolorze. Kilka listków sałaty z winegretem takim czy innym, i mamy kolację!
  • Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread)
    Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).
  • Pieczeń z dzika
    Sezon na dziczyznę w pełni, na eleganckie i świąteczne dania także. Ten akurat przepis jest belgijski, stąd ciemne piwo, którego używamy do pieczenia mięsa.
  • Błyskawiczne ciastka ze śliwkami
    Nie ma nic lepszego na jesienne deszczowe popołudnie, niż szklanka herbaty i ciepłe ciastko ze śliwkami.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Natalia Korcelli, 2009-03-17 13:35:11
A nie wydaje Ci się, że raczej przesadziłaś z popijaniem? Nadmiar wina często powoduje bolesne kłopoty z żołądkiem...
Moja ocena: 5

Ewelina, 2009-03-16 20:14:20
Miałam straszne rozwolnienie po tym daniu, strasznie intensywne i bolesne przeżycie utkwiło mi w pamięci na długo...całkowicie odradzam chyba że ktoś lubi mieć sraczke.
Moja ocena: 1

Filip, 2009-03-09 11:20:30
Te ciastka w wersji z żurawiną sa super! Niekłopotliwe, smakowite, zwłaszcza popite winkiem! Elegancki 'snack'.
Moja ocena: 4