W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Dwie kapusty z tymiankiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Dwie kapusty z tymiankiem

Słodko-kwaśna, czerwono-zielona jarzynka, dobry dodatek do pieczeni wieprzowej, kotletów lub pieczonej kiełbasy.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 2 czerwone cebule
  • mała główka czerwonej kapusty
  • 250 g (ćwierć kilo) włoskiej kapusty
  • oliwa z oliwek
  • 2 czubate łyżki masła
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • 125 ml (pół szklanki) soku z żurawin

Dwie kapusty z tymiankiem - Opis przyrządzania:

Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Oba rodzaje kapusty obieramy ze zwiędniętych liści, wycinamy głąb, zaś liście kroimy w cienkie paski - każdą osobno - i płuczemy na sicie. Na dużą, głęboką patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy masło. Stawiamy na ogniu, a kiedy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę. Smażymy na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż będzie zupełnie miękka i złota. Dodajemy czerwoną kapustę, mieszamy i solimy. Smażymy przez 5 minut. Dodajemy tymianek, sok żurawinowy i 2 łyżki cukru. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez kwadrans, co jakiś czas mieszając, aż kapusta będzie miękka. Na wierzch uduszonej czerwonej kapusty kłądziemy kapustę włoską. Nie mieszamy. Przykrywamy patelnię i dusimy warzywa przez 5 minut - jeśli trzeba, dolewamy ciut wody. Dopiero teraz mieszamy oba rodzaje kapusty, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dwie kapusty z tymiankiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Dwie kapusty z tymiankiem przepisy:

  • Niemiecka czerwona kapustka
    W moich warzywkach czerwona kapusta pojawia się regularnie - nawet, jak na mój gust, nazbyt regularnie. Tak więc z konieczności szukam coraz to nowych sposobów jej wykorzystania. Ten niemiecki przepis jest doskonały - kapustka jest słodko-kwaśna i lekko chrupiąca.
  • Czerwona kapusta z gruszkami
    Oryginalna kapustka, znakomita do ciemnego mięsa (kaczka, sarnina, udziec jagnięcy...).
  • Czerwona kapusta z jeżynami
    Bardzo pyszna czerwona kapustka, z nieoczekiwanym dodatkiem świeżych jeżyn. Zrobiłam ją niedawno (jako dodatek do porchetty) i była naprawdę bardzo smaczna. W przepisie używamy czerwonego octu winnego - ja go akurat nie miałam w domu, więc dolałam octu z marynowanych wiśni i sądzę, że można by tak samo zużyć ocet ze śliwek...
  • Włoska kapusta w śmietanie
    Solidna, treściwa jarzynka - ja tam nic już do niej nie potrzebuję, ale szczególnie głodni powinni upiec sobie kawałek ponacinanej kiełbasy i kilka kartofelków...
  • Czerwona kapusta wrednej Niemki Czerwona kapusta wrednej Niemki
    Tradycyjny niemiecki dodatek do świątecznej gęsi. A tytuł przepisu pochodzi stąd, że dostałam go od naprawdę paskudnej baby - wiecie, takiej, co mówi nieprzyjemne i złośliwe rzeczy z przylepionym do twarzy słodkim uśmiechem. Brr. Ale kapusta jest świetna, więc niech babie będzie!




Podziel się linkiem:


Komentarze: