Menu
Wasze komentarze
Danie główne mięsne
Królik duszony w piwie wiśniowym
Danie klasyczne. Piwo wiśniowe można już u nas dostać, królika też, więc warto się zabrać do tego dania, bo jest naprawdę smaczne. A poza tym rzadko spotykane poza Belgią...
Kraj pochodzenia: Belgia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 królik
- masło
- cebula
- łyżka mąki
- mała butelka krieku (piwa wiśniowego)
- 200 g wiśni bez pestek (doskonale sprawdzają się mrożone)
- galaretka porzeczkowa
Królik duszony w piwie wiśniowym - Opis przyrządzania:
Królika kroimy na jednoporcjowe kawałki. Mięso posypujemy solą i pieprzem. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na dużej patelni z przykrywką rozgrzewamy 3 łyżki masła i osmażamy kawałki królika na rumiano. Dodajemy cebulę i smażymy kilka minut, aż zmięknie i zacznie się złocić. Posypujemy łyżką mąki i smażymy dalej uważając, by mąka się nie przypaliła. Powoli dolewamy butelkę krieku. Patelnię przykrywamy i dusimy mięso na małym ogniu, aż królik będzie miękki, co będzie trwało co najmniej godzinę. Pod koniec duszenia dodajemy wiśnie i dusimy jeszcze kwadrans. Jeśli sosu będzie zbyt dużo, gotujemy jeszcze chwilę na dużym ogniu, bez przykrycia. Doprawiamy danie łyżką galaretki porzeczkowej i podajemy z piure ziemniaczanym.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Królik duszony w piwie wiśniowym: można zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
